Что такое торговля? Ее типы и виды. Смотреть что такое "Розничная торговля" в других словарях

1.2. Современные формы и виды торговли

1. Государственная торговля основывается на государственной собственности и является ведущей формой торговли (но по доле в товарообороте ее в пользу других форм торговли). Все средства предприятий и организаций государственной торговли являются собственностью государства. Через предприятия государственной торговли продают товары народного потребления в городах и поселках. При этом необходимо выделить процесс формирования в торговле муниципальной формы собственности как новый и реальный процесс ее выделения из государственной (собственность представительных местных органов власти).

По оценкам печати и оперативным данным в торговле, роль муниципальной собственности значительна: по количеству предприятий - до 40%, по товарообороту - до 30% . Органам муниципальной власти принадлежат торговые предприятия на правах акционеров с удельным весом до 50-60% акций. Это позволяет местным органам власти поддерживать данные торговые предприятия на уровне современных требований к торговому обслуживанию.

2. Продолжает оставаться значительной роль потребительской кооперации в обслуживании сельского хозяйства. В то же время сокращение ее удельного веса в товарообороте показывает наметившийся переход от государственной кооперативной торговли к работе в рыночных условиях: расширение производственной деятельности, организация торговли продуктами питания в городах.

Первичной кооперативной организацией является потребительское общество.

Низовым звеном потребительской кооперации являются районные союзы потребительских обществ. Применительно к Закону «О потребительской кооперации в РФ» создаются новые организационные структуры - торговые дома, оптовые рынки, аукционы, товарные биржи, оптово-розничные объединения. Высшим органом потребительской кооперации является «Центросоюз», который осуществляет и международные связи, представляя потребительскую кооперацию России в международном кооперативном альянсе.

3. Рыночная торговля - это торговля излишками сельхозпродукции собственного производства, осуществляемая на городских рынках. Материальной базой рыночной торговли является сельхозпроизводство колхозов, совхозов, личное подсобное хозяйство колхозников, рабочих и служащих.

Рыночная торговля составляет неорганизованный рынок: товары продаются по ценам, складывающимся на рынке под влиянием спроса и предложения.

Рыночная торговля представляет собой важный дополнительный канал снабжения населения городов продуктами питания.

Государство поддерживает рыночную торговлю, так как она дает возможность колхозам сбывать часть своей товарной продукции на рынке без посредников, а колхозникам - продавать излишки продуктов и получать дополнительный доход. Местные органы власти уделяют внимание развитию колхозной торговли: расширяется и совершенствуется материально-техническая база колхозных рынков, организовывается подвоз продуктов по договорам, создаются условия для хранения продуктов. На крупных рынках создаются бюро торговых услуг, которые оказывают помощь колхозникам в подвозе и реализации продуктов.

4. Частная форма торговли основывается на частной собственности. Это новая, современная форма торговли в условиях рыночной экономики. Частная собственность на предметы потребления (часто называют личной собственностью) и частная собственность на средства производства являются двумя взаимосвязанными компонентами системы деловых отношений. Без одного не может быть другого, и наоборот. Из этой формы выросли и другие современные формы негосударственной собственности - семейная, групповая, коллективная. Частная собственность в ее классическом виде - как собственность одного частного лица -- широко распространена лишь в мелком бизнесе (торговля, сфера услуг).

В последнее время удельный вес частной торговли значительно вырос. Так объем товарооборота составил до 40%, а на долю официально зарегистрированных частных предприятий приходится примерно 60% розничного товарооборота, а с учетом неорганизованной торговли (с рук) частный сектор дает 75% розничного товарооборота.

Смешанные формы собственности в торговле (товарищества, акционерные общества, торговые дома и др.) находятся в стадии формирования и развития. Незначительный их удельный вес свидетельствует об организационно-экономических проблемах их развития. Процесс разгосударствления и приватизации в торговле происходил таким образом, что получить в частную собственность объект торговли было невозможно, так как почти не было акционерных и конкурсных торгов.

Аренда и приватизация на базе трудовых коллективов практически не изменили формы собственности. По мере решения этих проблем удельный вес смешанных форм собственности будет повышаться, особенно за счет увеличения масштабов их деятельности.

Многообразие социально-экономических форм собственности приводит к росту различных типов торговых предприятий. Так, например, мелкие и мельчайшие предприятия - это обычно частные или коллективные предприятия с неограниченной ответственностью (партнерства, кооперативы). Средние и крупные предприятия - это чаще всего акционерные общества (АО) и общества с ограниченной ответственностью (ООО).

В странах с рыночной экономикой, а значит, и в России, деятельность всех форм торговли в разной степени находится под защитой закона и признается полезной для общества.

Современные виды торговли

Производство и потребление товаров являются составной частью единого непрерывно повторяющегося процесса воспроизводства. Двумя другими составными частями этого процесса являются распределение и обмен. В процессе общественного воспроизводства производство и торговля призваны обеспечить решение задач, связанных с удовлетворением потребностей населения с учетом существующего разделения труда. Причем разделение труда существует как между предприятиями-изготовителями и предприятиями торговли, так и внутри торговых предприятий, что и привело к существованию различных видов торговли.

В настоящее время в торговле существуют четыре основные вида.

1-й вид - оптовая торговля - любая деятельность по продаже товаров или услуг для их дальнейшей перепродажи или производственного использования. Оптовая торговля обеспечивает соответствующее накопление товаров и перемещает их в пространстве и времени.

Оптовые торговые предприятия выступают на рынке в качестве посредника между промышленностью и розничным торговым звеном. Они преобразуют производственный ассортимент промышленных предприятий в развернутый торговый ассортимент. Мировой опыт и отечественная практика показывают, что предприятия оптовой торговли специализируются на коммерческом посредничестве в установлении хозяйственных связей между предприятиями-производителями товаров и розничными торговыми предприятиями или другими оптовыми покупателями, с одной стороны. С другой стороны, они специализируются на закупке и продаже товаров со складов и оказании сопутствующих услуг. Торгово-посреднические фирмы в юридическом и хозяйственном отношении не зависят от производителя и потребителя товаров. Они занимаются в основном коммерческой деятельностью и получают прибыль в виде вознаграждения за предоставленные услуги по продвижению товаров на рынок.

Через сеть оптовых складов и рынков осуществляется оптовая продажа крупных партий товаров (20, 30, 40, 60 т) оптовым покупателям для осуществления дальнейшей розничной торговли.

Цели развития оптовой торговли:

■ создание развитой структуры каналов товародвижения;

■ поддержание необходимой интенсивности товаропо-токов;

■ формирование резервных источников финансового обеспечения процессов товарооборота.

2-й вид торговли - мелкооптовая торговля - продажа значительных партий товаров (до 1 тонны) для осуществления мелкорозничной торговли или для личного некоммерческого потребления.

Основные функции оптовой и мелкооптовой торговли:

■ сбор и обработка информации о спросе, покупателях и предложении; маркетинговые исследования рынка и организация рекламных кампаний;

■ товарозакупка производственного ассортимента и преобразование, формирование товарного ассортимента. Оптовик имеет возможность закупить товары самого широкого ассортимента и в больших количествах у разных товаропроизводителей; преобразовать производственный ассортимент в торговый;

■ формирование товарных запасов;

■ складирование и хранение товаров;

■ доработка, доведение товаров до требуемого качества;

■ отбор, сортировка и формирование наиболее приемлемых для покупателя партий поставок, то есть формируются мелкие партии товаров, производится их подсортировка, расфасовка и так далее;

■ участие в продвижении товаров на рынок;

■ транспортировка товаров. Иногда оптовики обеспечивают непосредственную доставку товаров к местам их продажи;

■ распределение риска. Оптовики берут на себя риск, отвечая за хищение, повреждение и устранение запасов;

■ финансирование поставок и продаж. Это может быть как предоплата производителю за поставленный товар, так и кредит продавцу или покупателю;

■ оказание консультативных услуг. Количество функций зависит от формы услуг оптовой торговли.

3-й вид торговли - розничная торговля - торговля продовольственными и непродовольственными товарами поштучно или в небольшом количестве для личного (некоммерческого) использования потребителя. Осуществляется деятельность по реализации товаров и услуг конечным покупателям.

Розничная торговля товарами народного потребления в основе своей деятельности предназначена для организации потребления населением товаров и услуг. Для реализации своей цели и функций она выполняет ряд задач. Основной задачей розничной торговли является доведение товаров до населения и организация торгового обслуживания покупателей, предоставление им услуг (доставка товаров на дом, стол заказов, кафетерий, упаковка товаров и т. д.). При осуществлении розничной торговли и обслуживании покупателей выполняется вторая важная задача - смена формы собственности. Товары народного потребления и оказываемые услуги, принадлежащие одному собственнику (государственной, акционерной, частной), при розничной купле-продаже переходят в руки другого собственника - покупателя (частная или личная собственность). Розничная торговля выполняет и социальные задачи, состоящие в сокращении затрат времени покупателей на приобретение товаров и пребывания в каналах обслуживания. Население тратит в сфере обслуживания миллиарды человеко-часов в год; по оценкам экспертов, до 40% этого времени расходуется нерационально.

Для реализации этих основных задач необходимо широкое использование в торговле достижений научно-технического прогресса. К важнейшим направлениям научно-технического прогресса в торговле могут быть отнесены:

■ совершенствование действующей торговой сети и строительство современных предприятий торговли;

■ механизация и автоматизация трудоемких работ;

■ широкое применение пакетных и контейнерных систем грузовой переработки товарных потоков;

■ электронизация торговых операций;

■ внедрение прогрессивных технологий торгового обслуживания;

■ автоматизация контрольно-кассовых операции и внедрение магазинных пластиковых карт при расчетных операциях;

■ автоматизация процессов продажи товаров;

■ автоматизация процессов холодильной обработки: продуктов.

С развитием рыночных отношений произошли существенные изменения в составе розничной торговой сети. За годы становления рыночной экономики общая численность розничных торговых предприятий существенно сократилась. Большинство из них относятся к негосударственной форме собственности и являются преимущественно мелкими предприятиями.

В настоящее время стоит задача не только реконструкции действующих торговых предприятий, но и строительства новых современных супермаркетов, гипермаркетов и т. д. Больших затрат требуют погрузочно-разгрузочные работы, которые связаны с привлечением большого числа рабочих и вызывают простои транспорта. В связи с этим одной из главных задач является оснащение оптовых баз, магазинов современными средствами для транспортировки, складирования, погрузочно-разгрузочных и других технологических операций с грузами. Магазины должны оснащаться высокопроизводительным оборудованием, линиями для нарезки и вакуумной упаковки гастрономических товаров.

Использование прогрессивных технологий торгового обслуживания населения, которое должно быть основано на широком применении современных, удобных для покупателя методов продажи товаров, имеет важное социально-экономическое значеяие. Это, в первую очередь, относится к продаже товаров методом самообслуживания, по образцам, каталогам, по заказам и на дому у покупателей и т. д.

Покупки в розничной торговле могут совершать как отдельные люди, так и различные предприятия, организации, учреждения. В этом случае приобретенные товары используются для коллективного потребления или хозяйственных нужд.

Розничная торговля осуществляется через сеть розничных торговых предприятий - магазинов, занимающих обособленное здание или помещения и имеющих торговый зал для покупателей (торговую площадь). Под торговой площадью понимается площадь для торговли и обслуживания покупателей. В торговую площадь не включаются площади помещений для хранения, приемки и подготовки товаров к продаже, подсобных, административных и бытовых помещений.

Всякая покупка может быть совершена при наличии продавца. Именно продавец имеет непосредственный контакт с конечным покупателем (потребителем), независимо от того, где и как реализует свои товары.

4-й вид торговли - мелкорозничная торговля - это продажа товаров через стационарную и передвижную мелкорозничную торговую сеть. К стационарной мелкорозничной торговой сети относятся павильоны, киоски, палатки, ларьки - торговые предприятия, занимающие обособленные помещения, но не имеющие торгового зала для покупателей. Передвижная мелкорозничная торговая сеть представлена специально оборудованными приспособлениями для торговли вразвоз и вразнос - автомагазины и автолавки, ручные тележки, лотки, корзины и другие.

Функции розничной и мелкорозничной торговли:

■ определение реальных нужд и потребностей в товарах;

■ формирование широкого ассортимента товаров и оказываемых услуг;

■ осуществление технологических операций по приемке, хранению, маркировке и подготовке товаров к продаже, установлению на них цены;

■ участие в продвижении товаров на рынок, что обеспечивается благодаря рекламе, стимулированием сбыта и непосредственной работой с покупателем;

■ создание наиболее благоприятных условий для продажи товаров;

■ сервисное торговое обслуживание покупателей.

Основные предприятия розничной торговли

Специализированные магазины - розничные торговые предприятия, осуществляющие торговлю ассортиментной группой товаров определенной глубины. Глубина ассортимента позволяет выделить самостоятельные группы магазинов. Например, специализированным магазином полного ассортимента можно считать магазин «Одежда». Если в нем будет продаваться только женская одежда, это специализированный магазин с ограниченным ассортиментом. Если магазин продает, например, только женские юбки, то он является узкоспециализированным.

Универмаги - крупные предприятия розничной торговли, предлагающие широкий ассортимент товаров (одежда, обувь, парфюмерия, галантерея, ткани, электробытовые товары и культтовары, то есть универсальный ассортимент всех товароведных групп непродовольственных товаров).

В универмагах, как правило, продаются наиболее модные изделия, имеющие высокое качество, создаются наиболее благоприятные условия для покупок, оказываются различные услуги (продажа отдельных товаров в кредит, доставка купленных товаров на дом, индивидуальное обслуживание).

Универсамы - крупные предприятия розничной торговли, созданные для удовлетворения первоочередных нужд покупателей в продовольственных товарах и товарах домашнего обихода. Ассортимент продаваемых в них товаров постоянно расширяется: многие из них продают самые разнообразные товары и имеют большой объем продаж.

Супермаркеты - предприятия розничной торговли, имеющие большую торговую площадь и предлагающие одновременно с полным набором продовольственных товаров другие различные непродовольственные товары, не требующие особого внимания к покупателям со стороны торгового персонала. Эти магазины имеют самообслуживание, а также отделы с продажей товаров через прилавок обслуживания. По своей торговой площади супермаркеты примерно в два раза больше универсамов.

Магазины товаров повседневного спроса невелики по размерам и торгуют товарами ограниченного ассортимента, в основном (или только) продовольственными товарами. Они расположены вблизи от потенциальных покупателей и предлагают товары массового спроса.

Вообще и на жизнь общества в частности - вот что такое торговля. Уровень развития торговли - это один из критериев оценки общего культурного уровня людей, и чем он выше, тем выше уровень торговых отношений между ними. Это подтверждает факт или отсутствия торговых отношений вообще, или наличия их на стадии обмена и первобытных «складочных мест» у существующих до сих пор диких племен.

Что такое торговля сейчас? Это сеть сложнейших, охватывающих весь мир коммерческих отношений, оказывающих судьбоносное влияние на общественную и политическую жизнь стран и народов.

Внешняя форма торговли

Торговые операции, когда покупатель и продавец находятся в разных странах, т.е. когда товар в результате купли-продажи перемещается через границы государств, называют Этот вид торговли имеет формы импорта, экспорта и транзита. Товарные операции между двумя странами (когда возможно пересечение товаром границы только между этими двумя странами) называют импортно-экспортными. Ввозимый товар называют импортным и страну продавца - импортером для него, а его продаваемый товар -

Когда в торговые операции вмешивается третья сторона, которая не является ни покупателем, ни продавцом, то ее называют транзитером, а провоз товара через эту страну - транзитом.

Внутренняя форма торговли

Что такое торговля внутренняя, говорит само определение. При этой форме товар не пересекает границы государств. Продавец передает товар покупателю из рук в руки, т.е. они находятся в одном месте или городе (это торговля местная). Покупатель и продавец могут быть в разных городах, и тогда товар перевозится из одной местности в другую - это междугородняя торговля.

Оптовая и розничная торговля, а также рыночная - это виды внутреннего рынка. является первичным звеном, основной функцией которого является продажа. При продаже происходит смена формы стоимости, из товарной в денежную.

Торговля в розницу

Объем продаж определяет две формы торговли: оптовая и розничная. Если в результате купли-продажи товар попадает непосредственно в руки потребителя для его собственного некоммерческого использования, то эта деятельность - розничная торговля. Она возможна лично в магазине, на улице, у потребителя дома или же по телефону, по почте, через торговый автомат. Современные предприятия, торгующие розничным товаром, имеют множество видов. Это и магазины самообслуживания, торгующие повседневными товарами по доступным ценам.

Есть магазины со свободным подбором товара, но окончательная сделка производится с участием продавца. Цены в таких магазинах повыше, т.к. учитывают накладные расходы на оплату работы персонала. На предприятиях с ограниченным обслуживанием покупателям предоставляют квалифицированную помощь и оказывают ряд других услуг. Например, покупки товара в кредит и возможность возврата нового товара, который по каким-то причинам не подошел покупателю.

Богатые покупатели выбирают фешенебельные магазины с полным обслуживанием клиентов. В таких магазинах представлен товар дорогих брендов. Помимо широкого круга услуг кредитования, такие предприятия предоставляют клиентам комнаты отдыха, кафе, рестораны, оказывают услуги бесплатной доставки и техобслуживания товара на дому и другие удобства.

Цены и типы розничной торговли

Магазины для розничной торговли различаются по уровню цен. Фешенебельные торгуют по более высоким ценам. Большинство предлагают товар средней ценовой категории.

А вот что такое торговля и предприятия по сниженным ценам? Это не уценка, не распродажи со скидками и не торговля товаром низкого качества. Это предприятия, работающие по принципу высокой оборачиваемости. Продажей по низким ценам больших объемов занимаются и магазины-склады. Магазины типа демонстрационных залов торгуют по каталогам и прайсам. Существует множество внемагазинных форм торговли в розницу через заказы по почте, по телефону, торговые автоматы, в разнос.

Товарный ассортимент

Предприятия торговли по предлагаемому ассортименту товаров называют универсамами или универмагами и специализированными магазинами. Есть еще множество предприятий по оказанию различного рода розничных услуг. Это начиная с услуг банков, гостиниц, авиакомпаний и заканчивая салонами красоты и домами быта. В универмаге товары разного ассортимента представлены в специальных отделах.

Универсам - это предприятие торговли, работающее по системе самообслуживания, где товары разных групп могут быть представлены как сопутствующие. В представлены товары однотипных ассортиментных групп, но широкой насыщенности. Это магазины мебельные, бытовой техники, спортивной одежды, цветов и т.д. Могут быть узкоспециализированные предприятия. В зоне одежды, например, это магазин женского белья. В универсамах и предприятиях специализированного характера возможна оптовая и розничная торговля.

Торговля оптом

Если в результате купли-продажи покупатель приобретает товар для перепродажи или использования в своей профессии, то речь идет об оптовой торговле. Торговая зона и объем продаж оптовых предприятий значительно больше, чем в рознице.

Оптовики эффективнее выполняют функции закупки, транспортировки, складирования, разбивки на партии, консультирования и предоставления информационных услуг по рынку, формирования заказа, сбыта, финансирования, управления.

Есть несколько групп оптовиков. Первая - это коммерческие фирмы, торговые дома, базы, дистрибьюторы, которые приобретают право собственности на свой товар и работают с полным или ограниченным циклом обслуживания. Вторую группу составляют брокеры и агенты. Основная функция агентов - содействовать проведению торговли, брокеров - свести продавца с потенциальным покупателем или наоборот, в зависимости от того, кем он был нанят на работу. За эти услуги они получают вознаграждения. Третья группа - это отделения оптовых производителей, позволяющие покупателям и продавцам осуществлять торговые сделки без посредников, без участия независимых оптовых торговцев.

Рыночная торговля

Рынок является субъектом хозяйственной деятельности и независимо от форм собственности участников подчиняется законам и руководствуется правилами по торговле государства. Торговля на рынке всегда играла важную роль в обеспечении населения продовольственными и непродовольственными товарами, т.к. непосредственный производитель имеет свободный доступ со своим товаром на рынок. Эффективный механизм товарно-денежных обменов регулируется спросом и предложением непосредственно на рынке. Допускается торговля оптом и в розницу. На современном рынке создаются необходимые условия для торговли. Сооружаются торговые объекты. Их оснащают торговым и техническим оборудованием. Рынок - это удобный и кратчайший путь любого типа и объема товара по доступной цене от производителя до потребителя.

Торговля - важная составляющая экономики любого государства. С незапамятных времен торговые пути соединяли города и страны, сближали культуру, науку и прогрессивные идеи разных народов. И сегодня от профессионализма каждого, кто занимается организацией торгового процесса, напрямую зависит успех развития торговых отношений России в целом и отдельных республик в частности. Именно предприятия торговой сферы создают развитую инфраструктуру услуг, вносят весомый вклад в создание благоприятных условий для ее дальнейшего развития. Благодаря эффективному труду сфера торговли из года в год поднимается на новый качественный уровень.

Торговля - одна из крупнейших отраслей экономики любой страны, как по числу занятых в ней людей, так и по объему деятельности и вкладу в общий экономический потенциал.

Эпоха торговли уходит корнями в далекое прошлое. С развитием транспортных сообщений в торговлю вовлекались все больше территориально обособленных регионов с различными ресурсами, как природными, так и созданными человеком. С развитием производства, новых отраслей хозяйства и появлением уникальных технологий и продуктов дифференциация между отдельными регионами неизбежно усиливалась. Различия в обеспечении природными ресурсами, отсутствие возможности произвести продукт внутри региона, в том числе и отдельно взятым человеком для личного потребления, породили с целью потребления необходимость получения ресурсов «на стороне». Понятно, что безвозмездно законным способом получить ресурс невозможно, поэтому возмездное приобретение ресурсов обеспечило появление понятия торговли, приобретаемые ресурсы стали именоваться товаром.

Условием для образования мирового рынка торговли послужил технический и научный прогресс транспорта и связи, которые в сочетании с торговыми отношениями превратили мир в единое экономическое пространство.

Торговля - это связующее звено между производителем ресурсов - товаров и потребителем - покупателем, обеспечивающая производственную цепочку превращения «деньги-товар-деньги».

Зачастую не всегда производитель имеет возможность как физическую, так и экономическую донести свой продукт до конечного потребителя. В то же время производители являются потребителями ресурсов с целью дальнейшего воспроизводства, поэтому также сами являются покупателями и приобретают ресурсы - товары не только у поставщиков-производителей, но и в большинстве случаев через торговую оптовую сеть.

Понятие торговли можно найти в Большой Советской Энциклопедии, согласно которой под торговлей понимается отрасль народного хозяйства, обеспечивающая обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления. Причем торговлю можно условно разделить на следующие виды:

Внешняя торговля - предполагающая обращение товаров одной страны с другими странами. Торговля разных стран между собой в своей совокупности представляет собой международную торговлю.

Внутренняя торговля - предполагающая обращение товаров внутри одной страны. В рамках одной страны торговля выполняет общественно необходимую функцию - доведение товаров от изготовителя к потребителю. Внутренняя торговля, в свою очередь, подразделяется на оптовую и розничную торговлю. Кроме того, одним из каналов распределения в торговле можно считать и комиссионную торговлю, когда товары реализуются с помощью посредника.

С точки зрения предпринимательства, торговля представляет собой вид деятельности, направленный на извлечение дохода, где объектом действий является товарообмен, купля-продажа товаров, а также сопутствующие дополнительные услуги по обслуживанию покупателей в процессе реализации товаров и обеспечение доставки товаров, их хранения и подготовки к продаже.

Объектом любой торговли является товар. Неотъемлемым признаком товара является его качественная характеристика, направленная на удовлетворение различных нужд и потребностей. Другой характерный признак товара - способность к динамичному гражданско-правовому обороту. Именно поэтому, как правило, товаром не признается недвижимое имущество, не обладающее свойством активно перемещаться в пространстве.

По сути, такими покупателями являются физические лица - конечные потребители товара. Отношения между продавцом и покупателем при розничной торговле всегда носят характер договора купли-продажи.

Розничная торговля классифицируется в зависимости от особенностей торгового обслуживания покупателей и наличия торгового помещения:

розничная торговля через стационарную сеть;

розничная торговля через передвижную торговую сеть;

розничная торговля по почте, через Интернет-магазин (рассылка товаров по заказам).

Розничная торговля может осуществляться и в различных формах, например, продажа товаров с обслуживанием покупателей на торговом объекте (в месте продажи товаров), продажа товаров по образцам, продажа товаров длительного пользования в кредит и другое.

Таким образом, основным критерием, позволяющим отличить оптовую и розничную торговлю, является конечная цель использования товара, приобретаемого покупателем: при оптовой торговле приобретаемый покупателями товар предназначен для дальнейшего использования в предпринимательской деятельности; если же товар приобретается для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью, то имеет место розничная торговля.

Оборот розничной торговли включает данные как по организациям, для которых эта деятельность является основной, так и по организациям других видов деятельности, осуществляющим продажу населению товаров через торговые заведения, находящиеся на их балансе, или с оплатой через кассу. Оборот розничной торговли, кроме того, включает продажу товаров индивидуальными предпринимателями и физическими лицами (в том числе и на вещевых, смешанных и продовольственных рынках).

Оборот розничной торговли формируется по данным сплошного статистического наблюдения за крупными и средними организациями, которое проводится с месячной периодичностью, а также ежеквартальных выборочных обследований малых организационных структур и вещевых, смешанных и продовольственных рынков, выборочных обследований индивидуальных предпринимателей в розничной торговле с распространением полученных данных на генеральную совокупность объектов наблюдения.

Оборот оптовой торговли - выручка от реализации товаров, приобретенных ранее на стороне, в целях перепродажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям для профессионального использования (переработки или дальнейшей продажи). Формируется по данным сплошного статистического наблюдения за крупными и средними организациями, которое проводится с месячной периодичностью, а также ежеквартальных выборочных обследований малых предприятий с распространением данных на генеральную совокупность.

Кроме того, в соответствии с требованиями системы национальных счетов оборот розничной торговли торгующих организаций и оборот оптовой торговли досчитываются на объемы скрытой деятельности.

Организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговую предпринимательскую деятельность, должны руководствоваться положениями гражданского, налогового и трудового законодательства.

Торговля оказывает значительное влияние на развитие производства, поскольку наиболее оперативно реагирует на любые изменения в экономической и политической ситуации в стране. Являясь отраслью экономики, наиболее приближенной к конечному потребителю, торговля регулирует процесс производства в части объема и ассортимента выпускаемой продукции с одной стороны, а с другой стороны - позволяет проанализировать структуру потребительских предпочтений и возможностей, а также динамику уровня жизни населения. В частности, через экономическую составляющую товара - цену, можно судить об экономическом развитии и динамике инфляционных процессов в государстве.

Несмотря на общестатистические показатели недостаток собственных финансовых средств и высокий процент по кредитам остаются одними из основных факторов, ограничивающими деловую активность розничной торговли.

Оценка индекса предпринимательской уверенности организаций розничной торговли позволяет отметить тенденцию к стабилизации и разрешению проблем, связанных с внешними факторами. Однако в этой ситуации более острым стает вопрос, связанный с недвижимостью, большинство организаций розничной торговли размещаются в помещениях на правах аренды, и с целью экономии финансовых средств в арендных платежах ограничивают себя в торговых и складских помещениях.

По результатам проведенного обследования в 2005 году 54% организаций розничной торговли основными факторами, ограничивающим деловую активность, обозначили недостаточный платежеспособной спрос, 52% - высокий уровень налогов.

Важность вопроса в поиске компромиссного решения актуальных проблем, сдерживающих развитие торговых организаций, подтверждается их ролью в системе общественного воспроизводства.

Основной функцией торговли является реализация товаров. Однако для обеспечения конкурентоспособности с развитием рынка торговые организации должны оказывать ряд дополнительных сопутствующих реализации товаров услуг, связанные с доведением товаров до конечного потребителя. К этим функциям относятся следующие: маркетинговые исследования, изучение покупательского спроса на товары, консультационные услуги покупателям в выборе товаров, оказание дополнительных сервисных услуг по доставке купленных товаров «на дом» покупателю, прием заказов на товары, отсутствующие в продаже и другие. Объем и характер выполняемых торговой организацией функций зависит от ее обособленности, типа, размера, технической оснащенности, места расположения и других факторов.

Будучи формой товарного обращения, в воспроизводственном процессе торговля выполняет свойственные обращению две основные функции. Первая состоит в том, чтобы удовлетворить платежеспособные потребности в продукции, производимой в целях обмена и потому принимающей форму товара, а именно: потребности предприятий в продукции производственно технического назначения, если речь идет об обращении средств производства и личных потребностей всех членов общества, когда речь идет о торговле предметами личного потребления. Путем обращения средств производства происходит формирование материально - технической основы производства (приобретается сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, закупается оборудование) необходимой для возмещения потребленных средств и расширения масштабов производственной деятельности. Особенность сферы обращения товаров личного потребления в воспроизводственном процессе выражается в том, что на стадии купли - продажи она не зависит от производства. Товары переходят в сферу потребления для удовлетворения личных материальных потребностей людей, воспроизводства рабочей силы.

Другой функцией торговли является возмещение в деньгах стоимости товаров, вовлеченных в сферу товарного обращения (покрываются издержки предприятий и обеспечивается возможность возобновления производства). При этом важно отметить, что обе функции торговли проявляются одновременно: в каждом акте обмена товаров осуществляется как удовлетворение платежеспособной потребности, так и возмещение стоимости потребленных средств. Выступая как единое целое, вышеуказанные функции не лишены противоречия. Данное противоречие выражается в том, что первая функция отражает интересы потребителей, а вторая - производителей товаров, выступающих соответственно носителями спроса и предложения.

Однако товары не могут сами отправляться на рынок и обмениваться. Обмен товаров осуществляют люди посредством совершаемых ими актов купли - продажи. Поэтому в обмене участвуют как вещи (товары и деньги), так и люди (продавцы и покупатели). Таким образом, на рынке прежде всего представлены экономические отношения между производителями и потребителями в процессе движения результатов труда, полученных не для собственного потребления, а для удовлетворения общественных потребностей. Именно благодаря купле - продаже обособленные товаропроизводители и потребители вступают в контакты между собой. Таким образом, отношения обмена в виде совокупности актов обмена между двумя субъектами представляют собой рыночные отношения. Рынок соединяет людей, заставляя их вступать в определенные отношения между собой.

По мере развития общественного разделения труда, товарного производства и обращения происходит обособление торговли в самостоятельную отрасль, купля и продажа товаров осуществляется при посредстве третьих лиц. Одним из признаков, на основании которого торговля выделяется в самостоятельную отрасль, является обособление товарного обращения в самостоятельную сферу деятельности. Как отрасль торговля имеет свою специфику, которая выражается в присущих только ей торгово - технологических процессах (при выполнении работ по закупке, транспортировке, хранению, подготовке товара к продаже, торговому обслуживанию, оказанию услуг); в материально - технической базе (складской и торговой сети, специальном оборудовании, транспортных средствах и т.д.); в организации торгового обслуживания.

Обособление торговли ведет также к образованию особой группы работников сферы обращения, специализирующихся на выполнении операций купли и продажи товаров. Таким образом, появляются новые субъекты рыночных отношений помимо производителей и потребителей товаров.

Важнейшее воспроизводственное значение торговли состоит также в том, чтобы полнее удовлетворить платежеспособный спрос населения на товары. При купле - продаже товары распределяются между покупателями в соответствии с их доходами и индивидуальными потребностями.

Изучение состояния и перспектив спроса покупателей, а также активное воздействие на этот спрос путем рекламы, выпускаемых и новых товаров, расширения объема и повышения качества услуг для покупателей, в частности, послепродажного обслуживания, предоставления краткосрочных скидок и т.д. занимает значительное место в деятельности торговых предприятий.

Таким образом, анализ сущности торговли, как формы товарного обращения, позволяет определить ее место в системе рыночной экономики. Так как в условиях товарного производства непосредственный контакт между производством и личным потреблением осуществляется через товарно - денежный обмен и рынок, то торговля является посредствующим звеном в процессе воспроизводства.

Среди характерных особенностей торговли необходимо отметить следующие:

  • 1. Завершение цикла товарного производства, реализация товаров конечному потребителю (розничная торговля).
  • 2. Результаты торговой деятельности обуславливают состояние денежного обращения в государстве.
  • 3. Аккумулирование наличных денежных средств, необходимость организации строго контроля соблюдения действующих норм и правил организации налично-денежного оборота
  • 4. Оказание дополнительных сопутствующих реализации товаров услуг в доведение товара до потребителя.
  • 5. Высокая адаптивная способность хозяйствования.
  • 6 Высокий уровень оборачиваемости капитала, зависимость результатов торговой деятельности от скорости оборота средств.
  • 7. Отсутствие как такового производственного процесса обуславливает отсутствие в учете незавершенного производства.
  • 8. Цена и ассортимент реализуемых товаров находятся в значительной зависимости от характера спроса, особенностей социально-экономического состава обслуживаемого населения.
  • 9. Доходы от торговли подвержены сезонным колебаниям в зависимости от времени года, дней недели, часов суток, например, активизация спроса и на фоне роста цен в новогодние праздники.
  • 10. Личная ответственность работников торговых организаций за сохранность материальных и финансовых ресурсов.

Таким образом, большое значение должно придаваться активизации сотрудничества производителя и торговли, оптимизации экономических отношений между структурами торговли и покупателями в современных условиях некоторой стабилизации и экономического роста. В системе товарного обращения торговля занимает ключевое положение, выполняя транзитную роль от производителя к потребителю, в обеспечении всего населения необходимыми ресурсами, что подтверждает неоспоримую значимость совершенствования управления в торговой отрасли в условиях становления казахстанской экономики.

Сущность торговли и ее миссия реализуется через функции:

Роль и значение торговли:

  • 1. Объем оборота торговли является важнейшим показателем развития экономики страны в целом. Так как после продажи товаров возмещаются затраты производителей и образуется основа для дальнейшего воспроизводства.
  • 2. В ходе торговли товары получают, или не получают общественное признание, и производители получают или не получают стимул для дальнейшего их выпуска.
  • 3. Оборот торговли характеризует благосостояние населения и уровень его жизни (80% материальных потребностей людей, удовлетворяются с помощью купленных товаров).
  • 4. Торговля важное звено в осуществлении распределения по труду.
  • 5. Торговля способствует сближению уровня жизни населения разных социальных групп, разных регионов и стран.
  • 6. Торговля способствует рациональному денежному обращению.
  • 7. Торговля является плательщиком налогов и поэтому учувствует в формировании государственных доходов.
  • 8. Торговля активно влияет на народное потребление, определяя набор потребительских благ, их качество и влияя на способ потребления.
  • 9. Торговля активно способствует интеграции страны в мировое хозяйство.
  • 10. Торговля стимулирует прогресс в сфере производства и потребления.

Введение

торговля российский рынок

Общественное разделение труда и выделение торгового капитала из общего промышленного капитала выделило торговлю в отдельную самостоятельную отрасль хозяйства и экономики. В настоящее время торговая деятельность в России является самым распространенным видом предпринимательской деятельности. Специфика торговой деятельности такова, что она связана с большим количеством товарно-материальных ценностей. Торговый бизнес во многом способствует решению важнейшей задачи общественного производства -- удовлетворению потребностей населения в предметах потребления и услугах. Переход к рыночным отношениям потребовал новых подходов к организации и технологии торговли. Возникла необходимость в подготовке новых специалистов и переподготовке действующих кадров, способных эффективно осуществлять коммерческую деятельность в новых условиях. Появилась потребность в совершенно иных нормативных правовых документах, регулирующих торговую деятельность.

Актуальность данной темы обусловлена тем, что торговля продолжает оставаться одной из самых динамичных отраслей мирового бизнеса. Каждый человек, так или иначе, почти каждый день участвует в процессе торговли.

Цель данной работы состоит в изучении торговли, как вида сервисной деятельности.

В связи с этим основными задачами являются:

Рассмотрение понятия и сущности торговли, её основных видов;

Изучение состояния отрасли на данный момент, специфики труда работников, занятой в ней;

Выявление проблем торговли и перспектив дальнейшего развития.

Понятие, функции, задачи и виды торговли

Согласно Государственному стандарту РФ ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» (принят и введен в действие постановлением Госстандарта РФ от 11 августа 1999 г. № 242-ст) торговля - это «вид предпринимательской деятельности, связанный с куплей-продажей товаров и оказанием услуг покупателям». Она, реализуя производственную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением.

Торговля влияет на объём и структуру производства товаров, улучшение их ассортимента и повышение качества. Она активно воздействует на потребителей, воспитывает разумные потребности, продвигает новые товары.

Объектом действия в торговле являются: товарообмен, купля-продажа товаров, обслуживание покупателей.

Функции торговли:

Изучение спроса на товары, поддержание баланса между предложениями и спросом

Воздействие на производство в целях расширения ассортимента и увеличения объема товаров

Организация товародвижения, доведение товара до потребителя

Формирование товарных запасов

Сокращение издержек обращения в сфере потребления (т.е. затрат покупателей на приобретение товаров)

Осуществление торгово-технологических операций с товарами

Задачи торговли:

Наращивание объемов товарооборота

Улучшение культуры обслуживания населения

Повышение доходности работы торговых предприятий

Эти задачи и функции неотделимы друг от друга. Их конечная цель - наиболее полное удовлетворение покупательского спроса потребителей. Именно торговля, реализуя производственную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает равновесие между спросом и предложением.

Сфера торговли делится на внешнюю (международную) и внутреннюю . Принципиальное отличие внешней торговли от внутренней торговли заключается в том, что товар при экспорте покидает таможенную территорию страны экспорта, пересекает таможенные границы стран вывоза и ввоза и остается на таможенной территории страны ввоза. При импорте - последовательность обратная.

Появление обширных единых таможенных территорий нескольких государств, в рамках которых межгосударственные таможенные границы отсутствуют, потребовало более точного определения термина «внешняя торговля», которое может быть использовано также применительно к внешней торговле услугами. В этом случае - внешняя торговля - это оплачиваемый обмен товарами и услугами между резидентами различных государств.

Торговля именуется внутренней, поскольку она не выходит за пределы той или иной страны, поскольку объекты ее либо изготовлены внутри страны и сбываются там же, либо произведены даже не в пределах ее, а за границей, но приобретены на внутреннем рынке и проданы там же.

В отличие от нее внешняя торговля заключается в привозе товаров из-за границы, в вывозе их туда или в провозе через страну из одного государства в другое. Она состоит, следовательно, в том, что товары производятся или приобретаются в одной стране, а сбываются в другой. Эти два момента отделены друг от друга переходом товара через границу государства; торговец или производитель товара одной ногой как бы стоит у себя дома, а другой -- в иностранном государстве. Коль скоро товар уже переправлен через границу и продан там, дальнейшие сделки, перепродажа его в той стране, куда он вывезен, уже относятся снова к внутренней торговле, так как снова и приобретение, и сбыт его не выходят за пределы той же страны. Так что огромное большинство торговых сделок относится к внутренней торговле, внешняя же сводится к тем операциям, которые разбиты на две части лежащей между ними чертой государства.

Также внешняя и внутренняя торговля отличаются друг от друга тем, что:

* Ресурсы на международном уровне менее мобильны, чем внутри страны

* Во внутренней торговле каждая страна использует свою валюту, а во внешней - мировую

* Внешняя торговля более подтверждена политическому контролю .

Торговля подразделяется на два основных вида: Оптовая и розничная торговля.

Оптовая торговля -- это любая деятельность по продаже товаров и услуг тем, кто приобретает их в целях или дальнейшего использования (переработка, пошив), или перепродажи. Поэтому при оптовой торговле товар закупается крупными партиями и в больших объемах.

Розничная торговля -- это особая деятельность людей, связанная с осуществлением акта купли-продажи товаров конечным потребителем. Эта деятельность представляет собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена, и является завершающим звеном движения товара в сфере обращения.

Рыночное пространство включает в себя не только непосредственных производителей и потребителей товарной продукции, но и значительное число активных промежуточных звеньев, устанавливающих деловые отношения между ними. К таким звеньям относятся оптово-посреднические организации, которые оказывают существенные услуги, как производителям, так и конечным потребителям продукции.

Оптовая торговля является наиболее важным звеном, которое обеспечивает ускорение процесса товародвижения по каналам распределения. Рациональная организация и совершенствование оптовой торговли являются одной из важнейших задач. Оптовое звено определяет направление товарных потоков, преобразует производственный ассортимент в торговый и выступает проводником огромной массы товаров на потребительский рынок.

Все это позволяет и производителям, и розничным торговцам обращаться к услугам оптовой торговли. Необходимость функционирования оптовой торговли вызвана тем, что непосредственная продажа товаров предприятиями-изготовителями населению практически трудно осуществима, так как они выпускают товары, которые реализуются в различных городах и населенных пунктах. Поэтому торговля товарами широкого потребления осуществляется в две стадии:

§ на первой, начальной стадии товары реализуются предприятиями-изготовителями торговым предприятиям (оптовая торговля) или торговыми предприятиями друг другу;

§ на второй, конечной стадии розничные торговые предприятия продают товары населению (розничная торговля).

В оптовой торговле товар может быть продан два и более раза -- сначала на региональном, потом -- на местном уровне.

Оптовая торговля определяет структуру и направление товарных потоков. Она выступает на рынке в качестве посредника между промышленностью и розничным торговым звеном.

Характерными задачами оптовой торговли являются:

§ поиск поставщиков товаров для розничных предприятий и других покупателей;

§ закупка крупных партий товаров у предприятий-изготовителей;

§ увеличение числа ступеней промежуточных пользователей продукции;

§ формирование торгового ассортимента и приспособление его к запросам промежуточных и конечных потребителей;

§ проведение политики своевременного обновления и улучшения качества товаров;

§ обеспечение предприятиям-изготовителям сбыта их товаров;

§ маркетинговые исследования для производителей товаров и розничных торговых предприятий;

§ информационное обслуживание;

§ принятие риска при обращении товаров.

Таким образом, у производителей и розничных торговых предприятий есть все основания пользоваться услугами оптовой торговли .

Определение понятия «розничная торговля» дано в части 2 ГК РФ, где указано, что по договору розничной купли-продажи продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность в сфере розничной торговли, передает покупателю товар, предназначенный для личного, семейного, домашнего или иного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью, т.е. розничные торговцы реализуют товар конечным потребителям.

Розничная торговля сочетает в себе интересы продавца в получении доходов и потребности покупателя в получении высококачественных товаров и услуг.

Именно розничная торговля ориентирует отечественных производителей максимально учитывать запросы общества. В основе розничной торговли используется теория индивидуального выбора, которая исходит из принципа приоритета потребителя. Поэтому розничная торговля является социальным выражением качества жизни общества.

Розничная торговля решает следующие задачи:

§ приобретает товары у оптовика и предлагает их для продажи любому желающему (магазинная торговля) в неизменном виде или после обычной для розничной торговли обработки (переработки);

§ формирует ассортимент товаров и перечень услуг для удовлетворения потребностей покупателей;

§ демонстрирует образцы на открытых торговых стендах в целях получения заказов на товары (пункт по приему заказов);

§ организует торговлю с доставкой товара на дом. Торговля с доставкой на дом предлагает свои товары, как правило, за пределами местонахождения своих складов или работает вообще без таковых;

§ организует торговлю вразнос, когда розничный торговец ходит со своими товарами от дома к дому;

§ организует уличную торговлю -- торговец сокращает хозяйке путь за покупками. В определенное время он появляется в жилом квартале в целях продажи жителям овощей, фруктов, яиц, напитков, солений и проч.;

§ осуществляет мелочную торговлю -- торговцы предлагают свои товары на прилавках, которые устанавливают на площадях и улицах с оживленным движением или в местах проведения специальных мероприятий.

В условиях усиливающейся конкуренции в торговле активно развиваются розничные торговые сети, представляющие собой совокупность торговых предприятий, находящихся под общим управлением. Сетевая розничная торговля представлена различными форматами магазинов. Причем в различных странах и регионах преобладают различные форматы.

В процессе торговли, деятельность человека реализуется в определенных актах имеющих следующую структуру:

Субъект (юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, занимающиеся торговлей и зарегистрированные в установленном порядке.);

Цель (передача прав собственности товаров и услуг от одного человека или юридического лица другому; получение прибыли);

Средства (производственные, которые принимают непосредственное участие в процессе торговли: земельные участки, здания, сооружения, транспортные средства, оборудование, витрины…; непроизводственные, объекты коммунального и культурно-бытового назначения, находящиеся на балансе предприятий: жилые дома, детские сады, санатории, спортивные сооружения);

Предмет (покупатель);

Действие (операции по сбыту товаров, товарооборот, товарообмен);

Результат (реализация товара, прибыль).

Согласно общероссийской классификации услуг населению(ОКУН) к услугам торговли относятся:

Услуги розничной торговли

Реализация товаров

Упаковка купленных в магазине товаров

Прием (в том числе по телефону) и оформление

предварительных заказов на товары

Подготовка к определенному часу по предварительному заказу отдельных товаров, имеющихся в продаже

Прием и исполнение заказов на товары, реализуемые через секцию посылочной торговли

Погрузка и доставка тяжелых и крупногабаритных изделий автотранспортными средствами (если доставка не осуществляется "Трансагентством")

Оценка и прием на комиссию вещей на дому у комитента

Перечисление комитентам денежных средств за реализованные товары на указанный расчетный счет

Оценка ювелирных изделий из драгоценных металлов, драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней

Прием стеклопосуды на дому

Предоставление кабин для зарядки фотоаппаратуры

Предоставление кабины или салона для прослушивания фонограмм и просмотра видеокассет, которые имеются в продаже или запись которых осуществляется в магазине

Консультативные услуги специалистов о правилах и порядке пользования технически сложными товарами - новинками с демонстрацией их в действии

Консультации диетологов, косметологов

Гарантированное хранение купленного товара

Прием на хранение вещей покупателя и детских колясок (при наличии комплекса товаров для детей)

Предоставление услуг комнаты матери и ребенка (при наличии комплекса товаров для детей)

Послепродажное обслуживание

Услуги оптовой торговли

Закупочные услуги

Услуги маркетинга

Непосредственным объектом торговых операций является товар. Объекты торговли, их свойства и показатели определяются в п. 4 гл. 2 Государственного стандарта «Торговля. Термины и определения». Согласно этому стандарту товаром является любая вещь, не ограниченная в обороте, свободно отчуждаемая и переходящая от одного лица к другому по договору купли-продажи. Госстандарт подразделяет общее понятие «товар» на товары народного потребления и товары производственного назначения. Товары народного потребления (ТНП) – это «…товары, предназначенные для продажи населению с целью личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью». Товарами производственного назначения являются согласно определению «…товары, предназначенные для продажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям с целью их использования в хозяйственной деятельности». Таким образом, объектом оптовой торговли являются товары производственного назначения, тогда как товары народного потребления – это объект розничной торговли. Хотя в примечании к определению товаров производственного назначения как пример приводятся строительно-дорожная техника, транспортные машины общего пользования, технологическое оборудование, топливно-сырьевые товары и иное, мы можем сделать вывод, что один и тот же товар может являться как товаром народного потребления, так и товаром производственного назначения в зависимости от цели его приобретения (а следовательно, и от способа продажи). Как пример можно привести персональный компьютер. Если он приобретается потребителем для собственных нужд, его можно классифицировать как товар народного потребления. Однако аналогичный компьютер, приобретенный фирмой для установки в бухгалтерии и ведения бухгалтерского учета, по всей видимости, будет относиться к товарам производственного назначения.

В свою очередь, товары подразделяются на классы, группы, виды и разновидности.

Класс товаров – это совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение. Это, например, культтовары, швейные товары, автотранспортные средства и т. п.

Группой товаров называется совокупность товаров определенного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей. Группами товаров являются, например, обувь, хлебобулочные изделия, постельное белье.

Совокупность товаров определенной группы, объединенных общим названием и назначением, называется видом товаров. Примером вида товаров могут быть столы, холодильники, сыры и т. д.

И, наконец, разновидность товаров – это совокупность товаров определенного вида, выделенных по ряду частных признаков. Конкретная разновидность товаров – это товары одной модели, артикула, марки, сорта.

Исходя из вышеуказанных определений можно классифицировать, допустим, пачку нежирного творога высшего сорта следующим образом: класс – продукты, группа – молочные продукты, вид – творог, разновидность – высший сорт.

Вот еще несколько определений, относящихся к товару как к объекту торговли.

Ассортимент товаров – набор товаров, объединенный по какому-либо одному или совокупности признаков. В отношении ассортимента товаров применяются такие термины, как «промышленный» (или «производственный»), «торговый», «простой», «сложный», «укрупненный» и «развернутый».

Промышленный ассортимент – это ассортимент товаров, вырабатываемый отдельным предприятием или отраслью промышленности.

Ассортимент товаров, представленный в торговой сети, называется торговым ассортиментом. Часть торгового ассортимента товаров, который постоянно должен быть в продаже, называется ассортиментным перечнем товаров.

Если ассортимент представлен видами товаров, классифицируемыми по трем и менее видам, он называется простым. Соответственно, если товары классифицируются более чем по трем признакам, то такой ассортимент товаров называется сложным.

Товары, объединенные по общим признакам в определенные совокупности (т. е. классы, группы, виды), образуют укрупненный (или групповой) ассортимент. Более подробный ассортимент, представленный конкретными разновидностями товаров, называется развернутым (или внутригрупповым).

При анализе ассортимента товаров используются такие категории, как показатель и структура ассортимента. Показатель – это количественная характеристика свойств (одного или нескольких) ассортимента товаров. Структура ассортимента, как правило, выражается в процентах и характеризует соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товара в наборе.

Любой торговой организации (как и любому покупателю) неизменно приходится сталкиваться с такими понятиями, как качество и потребительские свойства товара. Особенно часто это происходит, когда речь идет об оприходовании и возврате (в последнем случае вопрос о качестве товара нередко является ключевым). Чтобы по возможности избегать разногласий, возникающих между продавцом и покупателем в связи с качеством товара, необходимо четко представлять себе, что же подразумевается под этими понятиями.

Согласно опять же Госстандарту «Торговля. Термины и определения» под качеством товара понимается совокупность потребительских свойств товара. Потребительским свойством товара называется свойство, проявляющееся при его использовании потребителем в процессе удовлетворения потребностей».

Следовательно, если при использовании товара по назначению нарушается одно или несколько его потребительский свойств, такой товар можно признать некачественным. Кроме того, при определении качества может быть использована и количественная характеристика одного или нескольких потребительских свойств товара, которая рассматривается применительно к условиям его потребления (использования). Эта характеристика называется потребительским показателем качества товара. Таким образом, говоря о качестве товара, мы не можем считать, что товар является либо качественным, либо абсолютно некачественным, т. е. непригодным к использованию по прямому назначению. Незначительное нарушение одного или нескольких потребительских свойств может и не привести к невозможности использования товара. Так, например, если в холодильнике неисправен патрон лампочки, это, безусловно, является дефектом, но не мешает использованию холодильника по прямому назначению.

Для бухгалтерского учета в торговле крайне важно, как определяет товар НК РФ. Пункт 3 ст. 38 гл. 7 НК РФ говорит, что товаром для целей налогообложения признается любое имущество, реализуемое либо предназначенное для реализации. В целях регулирования отношений, связанных с взиманием таможенных платежей, к товарам относится и иное имущество, определяемое Таможенным кодексом РФ. Определение, даваемое товару Госстандартом «Торговля. Термины и определения», не противоречит определению НК РФ.

Однако для случаев, связанных с взиманием таможенных платежей, НК РФ принимает определение, которое дает товару Таможенный кодекс РФ. Пункт 1 ст. 11 гл. 1 Таможенного кодекса использует понятие «товар» в следующем значении: товары – любое перемещаемое через таможенную границу движимое имущество, а также перемещаемые через таможенную границу отнесенные к недвижимым вещам транспортные средства.

Транспортные средства, указанные в подп. 5 п. 1 ст. 11 Таможенного кодекса РФ, к товарам не относятся. К транспортным средствам, не подпадающим под определение товара, согласно НК РФ относятся любые морское (речное) судно (включая самоходные и несамоходные лихтеры и баржи, а также судно на подводных крыльях), судно на воздушной подушке, воздушное судно, автотранспортное средство (включая прицепы, полуприцепы и комбинированные транспортные средства) или единица железнодорожного подвижного состава, которые используются в международных перевозках для платной перевозки лиц либо для платной или бесплатной промышленной или коммерческой перевозки товаров, а также их штатные запасные части, принадлежности и оборудование, содержащиеся в их штатных баках горюче-смазочные материалы и топливо, если они перевозятся вместе с транспортными средствами.

Итак, объектом торговли является товар. Но товар должен где-то храниться и продаваться. Существуют определенные требования к хранению, транспортировке и условиям продажи, различающиеся в зависимости от видов и групп товаров. Эти требования обусловливаются как необходимостью максимальной сохранности товара и его потребительских свойств, так и обеспечением интересов потребителей, а также условий труда сотрудников торговых организаций, соблюдения их прав и обязанностей и безопасности граждан.

При хранении товаров необходимо учитывать такие показатели, как температура и влажность воздуха, возможность совместного хранения различных групп товаров. При реализации товаров в розничной торговой сети учитывается также площадь торговых помещений. Кроме того, любое помещение должно соответствовать нормам пожарной безопасности и санитарным нормам.

Еще в 1982 г., а точнее 25 июля 1982 г., был принят приказ Минторга РСФСР № 176 «О введении в действие Номенклатуры типов магазинов и общедоступных предприятий общественного питания, Методических указаний по составлению перспективных планов (схем) развития и размещения этой сети». Текст приказа официально опубликован не был. И хотя приказ этот опирался еще на центральное планирование и предназначался, скорее, для строительных организаций, ссылки на приложения к нему встречаются до сих пор. В частности, для торговли алкогольной продукцией с содержанием этилового спирта более 12 % необходимо наличие торгового зала. Законодательно понятие «торговый зал» не определено, поэтому согласно Инструкции по заполнению форм государственной отчетности № 7-торг (розница) «Отчет о наличии торговой сети» № 104, утвержденной постановлением Госкомстата России 22 июля 1992 г., торговым залом считается часть торговой площади магазина, на которой осуществляется продажа товара. А вот при определении размера торгового зала, необходимого для торговли алкогольными напитками, местные власти могут ссылаться в качестве рекомендации на вышеупомянутый приказ № 176. На основании этого приказа площадь торгового зала для торговли алкоголем не должна быть менее 10 кв. м. Не имеет смысла приводить здесь все нормативы, так как приказ носит рекомендательный характер, но он может являться отправной точкой при определении конкретных нормативов площадей торговых залов и магазинов.

Торговые точки могут очень различаться по метражу, ассортименту, способу обслуживания покупателей. Приведем некоторые наиболее часто встречающиеся определения, применяемые к торговым структурам. Имущественный комплекс, который используется предприятием торговли для оказания торговых услуг, а также для купли-продажи товаров, называется торговым предприятием. В повседневной жизни мы постоянно сталкиваемся с такими понятиями, как «магазин», «рынок», «павильон» и т. д. В чем же их различие? Как отличить маленький магазинчик от большого торгового павильона? Магазин – это здание (или часть здания), специально оборудованное для продажи товаров и оказания услуг покупателям. Магазин должен быть обеспечен не только торговыми, но и административно-бытовыми и подсобными помещениями, а также помещениями, приспособленными для приема и хранения товара, а при необходимости – для подготовки товара к продаже. В мелкорозничную торговую сеть включаются, как правило, палатки, павильоны и киоски. Торговый павильон, так же как и магазин, имеет торговый зал и помещения для хранения товаров. Строение, которое определяется как павильон, рассчитано на одно или несколько рабочих мест. Киоск отличается от павильона тем, что может быть рассчитан только на одно рабочее место и не имеет торгового зала и специальных помещений для хранения товара. Ларек или палатка даже не являются строением. Это сборно-разборная конструкция без торгового зала, но оснащенная прилавком. Палатки могут быть рассчитаны на одного или нескольких продавцов, непосредственно на их рабочих местах хранится товарный запас, необходимый для нормальной работы в течение 1 рабочего дня. Можно еще упомянуть такие распространенные термины, как «торговый центр», «рынок» и «ярмарка». Торговый центр – это комплекс торговых предприятий, имеющих универсальный ассортимент товаров и услуг. Планируется, строится, а затем и управляется торговый центр как единое целое. Кроме того, на территории торгового центра обязательно имеется стоянка для автомашин.

Организация, которая самостоятельно может не заниматься торговой деятельностью, но создает условия для ведения торгов на основе договоров купли-продажи, – это всем нам хорошо известный рынок.

Тематические (профильные) и сезонные ярмарки приобретают свою былую популярность. Ярмарки могут быть как оптовыми, так и розничными. Любая ярмарка является самостоятельным рыночным мероприятием, которое организуется в определенном месте и на установленный срок. Ярмарки доступны для всех покупателей. В качестве продавцов на ярмарках выступают, как правило, товаропроизводители. Оптовые (профильные, тематические) ярмарки являются хорошим средством для заключения новых договоров поставки и формирования хозяйственных связей на различных уровнях. Розничные ярмарки – это прежде всего способ познакомить рядовых потребителей со своей продукцией. Граждан подобные ярмарки привлекают возможностью приобрести большой ассортимент товаров в одном месте, а также ценами, которые, как правило, ниже, чем на постоянно действующих торговых предприятиях.

Наиболее распространенное торговое предприятие – магазин. Как уже говорилось выше, он включает в себя ряд помещений, имеющих различное назначение. Правильное распределение и учет площадей этих помещений важнее, чем кажется на первый взгляд. Торговые организации и индивидуальные предприниматели, являющиеся плательщиками единого налога на вмененный доход, уже убедились в этом. Поэтому посмотрим, как именно определяются те или иные помещения магазина в зависимости от способа их использования с точки зрения терминологии.

Часть помещения магазина, предназначенная для размещения управленческого аппарата магазина, а также включающая в себя бытовые помещения, называется административно-бытовыми помещениями. К этой части не относятся помещения, где располагаются службы, предназначенные для выполнения работ по техническому обслуживанию торгово-промышленного оборудования и рабочих мест. Эти помещения называются техническими. Торговое помещение магазина включает в себя торговый зал и помещения для оказания услуг. Основная часть торгового помещения магазина, предназначенная для обслуживания покупателей, – это торговый зал. Нередко под подсобными помещениями понимают все, что не является торговым помещением. На самом деле подсобные помещения предназначены для размещения вспомогательных служб и выполнения работ по обслуживанию технического процесса.

Что касается складских помещений, то в магазинах существуют специально оборудованные помещения, предназначенные для приема, хранения и подготовки товаров к продаже. Непосредственно складскими обычно называются специально оборудованные изолированные помещения основного производственного, подсобного и вспомогательного назначения предприятия оптовой торговли.

Площадь всех торговых помещений называется торговой площадью магазина. Площадь торгового зала складывается из установочной площади, т. е. площади, занятой оборудованием для выкладки и демонстрации товаров, обслуживания покупателей и проведения денежных расчетов, контрольно-кассовых узлов (это часть площади торгового зала, специально оборудованная для расчетов с покупателями за товары в зонах самообслуживания, в пределах которой сосредоточено более одной контрольно-кассовой машины), площади рабочих мест продавцов, площади проходов для покупателей. Все помещения магазина вместе складываются в общую площадь магазина. Существует также экспозиционная (или демонстрационная) площадь магазина, которая включает в себя суммарную площадь всех горизонтальных, вертикальных и наклонных плоскостей торгового оборудования, которые используются для демонстрации и показа товаров в торговом зале. Этот вид площади, естественно, не включается в общую площадь магазина и ее части.

Существуют также определенные требования и к информации, которую продавец обязан довести до покупателя (информация о товаре здесь в виду не имеется). Согласно постановлению Правительства РФ от 19 января 1998 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, Перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и Перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» «…продавец обязан довести до сведения покупателя фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (юридический адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации».

К вновь открываемому предприятию торговли в зависимости от его профиля, предполагаемого ассортимента товаров, формы торговли и многих других факторов предъявляются различные требования. Эти требования, устанавливаемые в том числе и местными органами власти, имеющими соответствующие полномочия, неодинаковы в разных регионах, поэтому привести их в этой книге для каждого конкретного случая не представляется возможным.