Вопросы размещения, устройства и оборудования парикмахерских регламентированы в «Строительных нормах и правилах» II80-75, ч. II «Нормы проектирования», гл. 80 «Предприятия бытового обслуживания», а также в «Санитарных правилах устройства, оборудования и содержания парикмахерских» (№ 981-72 от 19 июня 1972 г.).
Как предприятия бытового обслуживания парикмахерские предусматриваются в системе комплексного обслуживания населения в соответствии с проектами планировки и застройки городов и других населенных пунктов.
Парикмахерские могут размещаться как в составе торговых и общественных центров городов и населенных пунктов, в отдельно стоящих зданиях и пристройках, так и на первых этажах жилых домов и административных зданий. Парикмахерские предусматриваются при строительстве бань, гостиниц, аэропортов, вокзалов. Количество мест в парикмахерских определяется из расчета 2 места на 1000 человек населения.
Вновь выстроенные парикмахерские, а также после проведения реконструкции и ремонта могут быть пущены в эксплуатацию только после получения разрешения органов санитарного надзора (СЭС).
При размещении парикмахерских в жилых домах, вход в них должен быть изолирован от входов в жилые квартиры.
Не допускается устраивать парикмахерские в подвальных помещениях из-за недостаточности естественного освещения.
В парикмахерских предусматриваются следующие помещения: вестибюль, гардероб для посетителей, зал ожидания, рабочие залы, помещение для сушки волос, подсобное помещение, помещение для отдыха, гардероб для персонала, кладовая для чистого белья, кладовая для грязного белья, кладовая для парфюмерии, помещения для администрации, санитарный узел и душ.
Количество перечисленных помещений в парикмахерской зависит от числа рабочих мест. В небольших парикмахерских (пять и меньше рабочих мест), допускается совмещение отдельных помещений, например, общий зал ожидания для посетителей мужского и женского залов.
Как уже было сказано, для удобства работающих на крупных предприятиях, в учреждениях могут быть открыты парикмахерские с небольшим числом рабочих мест (три и меньше). При этом администрация обязана создать все условия для соблюдения гигиенических норм и правил при работе в них: для парикмахерской должно быть отведено постоянное сухое, светлое и хорошо проветриваемое помещение с подводкой воды и площадью не менее 18-20 м2. Комнату можно перегораживать ширмой для создания подсобного помещения. Площадь подсобного помещения должна быть не менее 4 м2. В подсобном помещении должны быть шкаф с запасом чистого белья, ларь для хранения грязного белья, умывальник и стол для хранения бритвенных приборов. В светлой части комнаты устанавливают туалетные столы, стулья для ожидания. Парикмахерские, имеющие менее трех рабочих мест, оборудуют вешалками для верхнего платья посетителей. Расстояние от туалетных столов до мест ожидания должно быть не менее 1,5 м. Если парикмахерская рассчитана на одно рабочее место, то площадь рабочего зала должна составлять не менее 8 м2.
В парикмахерских, имеющих более пяти рабочих мест, предусматривается несколько помещений.
В вестибюле оборудуется гардероб из расчета 0,3 м2 на одно рабочее место. Гардероб должен иметь открытые вешалки. При выделении дополнительной площади допускается устройство киоска для продажи парфюмерных товаров.
В смешанных парикмахерских зал ожидания должен быть отдельным для мужчин и женщин и оборудован удобной мебелью, креслами, журнальным столиком и др. Площадь зала ожидания определяется из расчета 2,5 м2 на одно рабочее место до 10 рабочих мест и плюс 1,5 м2 на каждое последующее рабочее место. В зале ожидания, как правило, находится касса. Рабочий зал для обслуживания женщин должен иметь площадь из расчета 8 м2 на одно рабочее место, а для обслуживания мужчин - 6 м2. Ширина рабочего зала должна быть не менее 5 м. Рабочие залы оборудуются перманентными аппаратами из расчета 1 аппарат на каждые 3-5 рабочих мест.
Рабочее место парикмахера должно иметь следующие размеры: расстояние между креслами 1,3 м; ширина рабочего места, включая кресло, не менее 1,8 м; расстояние от крайнего кресла до стены 0,7 м.
Рабочие места мастеров-парикмахеров оборудуют туалетами, которые устанавливают по двум параллельным стенам, если ширина рабочего зала не менее 5 м, при меньшей ширине зала их располагают с одной стороны. Туалеты состоят из двух подвесных тумбочек, зеркала, раковины, кресла и подставки для ног посетителя. Раковина, установленная под зеркалом, должна иметь подводку горячей и холодной воды. В том случае, когда раковину установить не представляется возможным, для мытья головы отводится отдельная комната, оборудованная необходимым для этого вида работ инвентарем. Помещение для мытья головы должно примыкать к рабочему залу, хорошо проветриваться. Отделка таких помещений проводится по общепринятым нормам (см. ниже). Туалетные доски на тумбочках (подзеркальники) покрывают стеклом, мрамором, или пластмассой, которые легко моются и дезинфицируются.
В маникюрных залах женских парикмахерских норма площади на одно рабочее место должна составлять не менее 6 м2. При отсутствии отдельной комнаты маникюрные столы устанавливают в рабочем зале у окна. Маникюрный стол должен быть покрыт полированным стеклом или пластиком, который следует часто дезинфицировать. Высота стола от пола 75, ширина 45 и длина 80 см. Для удобства между ножками стола делается перекладина, на которую маникюрша ставит ноги. Под крышкой стола должны быть ящики для хранения инструментов, материалов и салфеток. Вблизи маникюрных столов должна находиться раковина для мытья рук.
Педикюрный кабинет необходимо размещать в отдельном помещении, площадь которого определяется из расчета 6 м2 на каждое рабочее место. Вход в педикюрный кабинет должен быть из зала ожидания. Помещение должно хорошо освещаться и проветриваться. Кабинет оборудуют фаянсовыми ножными ваннами с подводкой к ним горячей и холодной воды. Стулья для посетителей устанавливают на возвышении (20-25 см), а стул для педикюрши - на полу рядом со столиком. В кабинете должен быть шкаф с запасом чистого белья, бак для сбора грязного белья (лучше с крышкой), стол с установкой для кипячения инструментов, умывальная раковина.
Помещение для сушки волос, как правило, размещается в отдельной комнате, смежной с рабочим залом. Его площадь рассчитывают, исходя из 2 м2 на каждый рожок сушильного аппарата. Принцип работы сушильного аппарата заключается в подаче вентилятором подогретого воздуха на волосы посетителя. В аппарате воздух подогревается электроспиралью.
В настоящее время отечественная промышленность выпускает аппараты с рециркуляцией воздуха и автоматическим отключением. Аппараты можно устанавливать в рабочих залах на расстоянии 1,5 м от туалета мастера-парикмахера. На каждый сушильный аппарат отводится по 2 м2. В женском зале на каждое рабочее место принимается 1,5-2 сушильных аппарата.
Подсобные помещения парикмахерской должны иметь раковину с подводкой горячей и холодной воды, газовую или электрическую плиту, стол для использованных бритвенных приборов, шкаф или подвесную застекленную полку для чистых приборов, бак для сбора мусора, мешки из крафт-бумаги для сбора остриженных волос. При подсобных помещениях следует устраивать кабины для вытряхивания пеньюаров.
Кладовые в парикмахерских предназначены для раздельного хранения грязного и чистого белья, парфюмерии. Хранить в одном помещении грязное и чистое белье категорически запрещается. Чистое белье следует хранить в кладовой чистого белья в специально оборудованных шкафах или на стеллажах. В кладовых для хранения использованного белья устраивают лари и сушилку для бывшего в употреблении белья кулисного или шкафного типа с паровым или электрическим обогревом. Кладовая для хранения парфюмерии должна быть оборудована стеллажами или шкафами. Рекомендуемая площадь помещений кладовых: 1,5 м2 на каждое рабочее место в парикмахерских, где до 10 рабочих мест и плюс по 1 м2 на каждое последующее рабочее место.
Помещение для отдыха работников парикмахерской оборудуется раковиной для мытья рук и столом для приема пищи. При комнате отдыха должно быть помещение для гардероба. В гардеробной устанавливают шкафы для хранения одежды и халатов. Шкаф должен иметь два отделения для раздельного хранения халатов и одежды. Размеры шкафа: ширина 0,35, глубина 0,35 и высота 1,5 м. В нижней части шкафа следует предусмотреть место для обуви, а в верхней - для хранения инструментов. Если в парикмахерской установлены шкафы с одним отделением, то в них надлежит хранить только одежду, я для хранения халатов устроить открытую вешалку, где каждому мастеру-парикмахеру отвести отдельный крючок. Хранить, вместе халаты и одежду запрещается, так как последняя загрязняется волосами, чешуйками кожи, обрезками ногтей.
В парикмахерских, где имеется должность заведующего, предусматривается помещение для администрации. В парикмахерских с числом рабочих мест меньше десяти функции заведующего несет старший мастер.
При строительстве новых парикмахерских устраивается душевая кабина, чтобы персонал после работы имел возможность принять гигиенический душ. Санитарный узел для работников должен иметь вход из коридора или подсобного помещения. В парикмахерских на 15 рабочих мест и более необходимо для посетителей предусматривать один санитарный узел на один унитаз с входом в него из зала ожидания.
Детские парикмахерские должны располагаться в помещениях с прямым естественным освещением. Рабочие кресла no-своим размерам и устройству должны соответствовать возрасту детей и отвечать требованиям производственного процесса. Игрушек в детских парикмахерских быть не должно. Они могут быть выставлены только в застекленных витринах.
Особые гигиенические требования предъявляются к внутренней отделке помещений. Цель этих требований - воспрепятствовать задерживанию волос, чешуек кожи и ногтей в помещениях и сделать возможной их легкую очистку, не вызывав порчи стен и полов. Для этого стены и потолки всех помещений парикмахерских должны быть оштукатурены. Стены рабочих залов следует по затертой поверхности окрашивать на высоту не менее 1,8 м масляными или другими водостойкими красками. Стены подсобных помещений, кладовых для грязного белья, душевых и санузлов следует облицовывать на высоту 1,5-1,8 м глазурованной плиткой или окрашивать масляной краской.
Оклеивать стены обоями не разрешается. Полы в парикмахерской должны быть гладкими, плотными, без щелей и трещин, чтобы в них не накапливались остриженные волосы, чешуйки кожи и обрезки ногтей. Этим требованиям отвечают полы, покрытые линолеумом или пластиком, паркетные полы. Допускаются деревянные полы, окрашенные масляной краской. Полы в кладовой грязного белья должны быть покрыты метлахской плиткой. В подсобных помещениях в качестве покрытия полов можно использовать линолеум.
Каждая парикмахерская обязательно должна быть оборудована санитарно-техническими устройствами. К ним относятся системы отопления, вентиляции, водоснабжения, канализации. Помимо естественного света, попадающего через окна, в парикмахерских должно быть искусственное освещение.
Для поддержания температуры в помещениях парикмахерской в пределах 18° С (согласно санитарным нормам) существует система отопления. Отопление бывает центральным и местным. Если дом, в котором находится парикмахерская, не имеет центрального отопления, то он должен иметь местную систему отопления (водяное или печное). Как при центральном, так и при местном отоплении радиаторы необходимо регулярно очищать от пыли, остриженных волос, чешуек кожи, так как они могут пригорать и выделять в воздух помещения вредные газы. При печном отоплении во избежание дополнительного загрязнения помещений сажей и дымом топить печи надо из подсобных или вспомогательных помещений. Поддержание постоянной температуры в парикмахерской имеет большое значение. Установлено, что температура 18° С является наиболее благоприятной для работы, и у мастера не наступает быстрого утомления. При низкой температуре создается опасность возникновения простудных заболеваний.
В течение рабочего дня воздух в парикмахерской загрязняется пылью, мелкими частицами остриженных волос, обрезками ногтей, чешуйками кожи. В процессе работы в воздух могут попадать также различные химические вещества (например, при окраске и химической завивке выделяются аммиак, серо-водород и др.). Кроме того, в воздухе могут находиться различные болезнетворные микробы. Поэтому огромное значение имеет правильная и эффективная вентиляция помещений парикмахерской. Вентиляция бывает двух видов: естественная: (через форточки, окна) и искусственная - при помощи соответствующих устройств.
Рабочие залы и подсобные помещения должны иметь форточки и фрамуги площадью не менее 1/6 окна. С точки зрения гигиены, лучше устраивать фрамуги, открывающиеся таким образом, чтобы холодный воздух направлялся сначала к потолку.
Крупные парикмахерские или парикмахерские, которые строят в специальных зданиях, оборудуют приточно-вытяжной вентиляцией. Принцип устройства искусственной вентиляции состоит в том, что специальными устройствами (вентиляторами) в помещения парикмахерской с улицы подается чистый воздух и удаляется загрязненный. В рабочие залы парикмахерской чистый воздух подается через специальные решетки в верхней части одной из стен; загрязненный воздух удаляется через такие же решетки в верхней части противоположной стены. Для предотвращения сквозняков скорость движения воздуха, подаваемого в помещения, не должна превышать 0,5 м/с, что практически человеком не ощущается.
Помещения для сушки волос обязательно должны иметь окна. Однако форточки и фрамуги не смогут обеспечить полного удаления загрязненного и нагретого воздуха из помещения.
Поэтому независимо от количества мест в парикмахерской в помещениях для сушки волос необходима вытяжная вентиляция.
В «Нормах проектирования» указывается, что количество удаляемого воздуха из помещений парикмахерской должно быть больше, чем подается приточной вентиляцией. При этом система механической вентиляции для всех помещений парикмахерской должна быть общей, за исключением бытовых помещений и санитарных узлов.
Вентиляционные системы парикмахерских, расположенных в первых этажах жилых зданий, устраиваются раздельно от этих зданий, причем воздуховоды не должны проходить через помещения жилых квартир вышележащих этажей жилого дома. В парикмахерских с количеством рабочих мест до трех вентиляция допускается через форточки и фрамуги.
По санитарным нормам парикмахерская должна обеспечиваться водой такого же качества, как питьевая. По мере возможности парикмахерскую подсоединяют к городским водопроводным сетям и сетям канализации. При их отсутствии приходится пользоваться водой из колодцев. Такую воду обязательно следует кипятить и хранить в специальных баках. Для мытья рук мастера должны пользоваться умывальником.
Если помещение, в котором размещается парикмахерская, не имеет горячего водоснабжения, то воду подогревают в специальных устройствах: в титане, в автоматическом газовом нагревателе (АГВ) и т. д. По мере возможности горячую воду следует подвести к каждому туалету.
Огромное значение имеет правильно организованное освещение в парикмахерских. Все помещения парикмахерских должны иметь естественное освещение, кроме кладовых, санитарно-бытовых помещений и коридоров. Это требование основано на том, что под влиянием солнечных лучей происходит гибель микробов (в основном под действием ультрафиолетовых лучей), которые находятся в воздухе помещения, на инструментах и других вещах. Кроме того, солнечный свет оказывает благоприятное влияние на состояние глаз и улучшает общее самочувствие человека.
Естественное освещение рабочего зала и других помещений парикмахерской должно быть равномерным и достаточным. Отношение площади остекленной поверхности окон к площади пола для рабочих помещений должно составлять не менее 1: 8. Очень важно своевременное мытье окон, так как грязные стекла задерживают до 50% солнечных лучей. Расстояние от окон до противоположной стены (глубина рабочего зала) не должно превышать 7м.
В вечернее время в парикмахерских пользуются искусственным освещением, которое проектируется и оборудуется в соответствии со СНиП по проектированию искусственного освещения.
Основные требования к искусственному освещению: оно должно быть равномерным, достаточной силы, не давать бликов.
В качестве общего освещения используют люстры и бра, конструкции которых должны быть удобными для быстрой и легкой очистки.
При устройстве местного освещения непосредственно у рабочего места на лампочки необходимо надевать абажур для предохранения глаз мастера-парикмахера и маникюрши от попадания света. Абажур должен быть устроен так, чтобы свет лампы падал на рабочее место.
В настоящее время в парикмахерских устраивается люминесцентное освещение, имеющее определенное преимущество перед обычным освещением; в частности, люминесцентное освещение не искажает цвета кожи и волос.
Неправильно устроенное освещение быстро утомляет глаза, снижает работоспособность и качество работы.
В помещениях парикмахерской ежедневно до начала работы или после ее окончания должна производиться тщательная влажная уборка. Кроме того, в течение рабочего дня должна производиться текущая уборка. Уборка помещений парикмахерских проводится с применением моющих средств и дезинфицирующих растворов, приготовленных и хранящихся в соответствии с инструкциями по их использованию. По мере необходимости, но не реже одного раза в месяц, следует проводить генеральную уборку и закрывать парикмахерскую на "санитарный день".
Работники парикмахерской должны строго выполнять правила личной гигиены, всегда иметь опрятный внешний вид и быть в чистой спецодежде.
Перед началом обслуживания клиент должен быть укрыт пеньюаром, под который необходимо подложить индивидуальную салфетку или полотенце. В конце смены пеньюары подлежат промывке под проточной водой с использованием моющих средств.
Посетители с изменением кожного покрова (сыпь, пятна, шелушение и пр.), ногтей, волос обслуживаются в парикмахерской только при предъявлении врачебной справки о не заразности заболевания.
Обслуживание клиентов, пораженных педикулезом, строго запрещается.
Каждый мастер должен иметь три набора рабочего инструмента.
Для остановки кровотечения при порезах или ссадинах применяются растворы йода или перекиси водорода. Дезинфекция места пореза производится йодной настойкой.
В целях личной профилактики сотрудников необходимо иметь аптечку анти-ВИЧ, в состав которой должны быть включены следующие средства: 70-градусный спирт, йод, перевязочный материал, раствор марганцово-кислого калия, дистиллированная вода, емкость для разведения марганцево-кислого калия.
Удаление остриженных волос с шеи или лица должно производиться только чистой ватой или салфеткой.
Запрещается для этой цели использовать кисточки из-за отсутствия способов их гигиенической обработки.
После окончания обслуживания каждого посетителя, остриженные волосы собирают щетками в закрытые совки непосредственно у кресел и складывают в герметичные емкости.
В конце рабочего дня щетки должны промываться под проточной водой с использованием моющих средств.
Зажимы и бигуди должны механически очищаться от волос и периодически в течение смены промываться теплой водой с моющими средствами. Сетки для волос и колпаки для химической завивки необходимо стирать после каждого употребления.
Запас белья должен быть в количестве, обеспечивающем его индивидуальное использование для каждого посетителя.
В парикмахерской должно быть предусмотрено раздельное хранение чистого и использованного белья.
В зале использованное белье собирается в емкости с плотно закрывающимися крышками.
Обработка инструмента после каждого клиента должна осуществляться в раскрытом виде в приборах для дезинфекции после предварительной промывки их под проточной водой. При одностороннем выполнении облучения инструменты следует переворачивать на другую сторону после истечения контрольного времени обработки.
Обработанный инструмент должен храниться в специальной емкости.
Все парикмахерские инструменты и приспособления необходимо систематически дезинфицировать для уничтожения болезнетворных микроорганизмов и во избежание их возможного переноса от одного клиента к другому.
В парикмахерских применяются химический и физический методы дезинфекции. К физическим средствам относятся: кипячение в воде, прожигание на открытом огне горелки металлических инструментов, глажение белья горячим утюгом, а также удерживание инструментов под УФ-лучами. Однако, в настоящее время в парикмахерских этот метод используется редко.
Химический метод - это обработка парикмахерских инструментов и принадлежностей спиртом, раствором хлорамина, инкрасептом, триацидом и др. Дезинфекцию осуществляют путем замачивания, погружения, протирания объектов обеззараживания.
Дезинфекция инструментов производится физическим методом или химическими средствами непосредственно после того, как они будут вымыты в 0,5 %-ном мыльном растворе при помощи щетки, а затем под проточной водой или стерилизаторе.
В интересах охраны здоровья как клиентов, так и работников в парикмахерских должна соблюдаться образцовая чистота и порядок, а условия работы строго отвечать санитарно-гигиеническим требованиям.
Перед началом работы с каждым посетителем парикмахер на виду у посетителя обязан вымыть руки с мылом.
Инструменты, используемые в парикмахерской, должны быть изготовлены из материалов, легко поддающихся дезинфекции.
Обслуживание посетителей в парикмахерской производится только продезинфицированными инструментами, для чего необходимо бритвы и ножницы опускать в спирт (денатурированный или гидролизный) крепостью 70%. Спирт, предназначенный для дезинфекции инструментов, наливать в широкогорлый сосуд с пробкой или плотно закрывающейся крышкой и использовать не более чем на 150 процедур.
Рабочие емкости для дезинфекции инструментов должны иметь маркировку в соответствии с назначением.
Посуда со спиртом, в которой дезинфицируется парикмахерский инструмент, должна иметь объем 100 мл.
Для дезинфекции инструментов необходимо следить за тем, чтобы режущая поверхность была полностью погружена в спирт. Расход спирта на одного посетителя проводится в соответствии с действующими Нормами расхода материалов для парикмахерских.
Электрические машинки после каждого клиента механически очищаются от волос и дезинфицируются двукратным протиранием спиртом, пластмассовый корпус протирается 0,5%-м раствором хлорамина.
Инструменты и предметы из пластмассы (щетки, расчески) дезинфицируются 0,5%-м раствором хлорамина в течение 10--15 минут. Раствор наливается в пластмассовые банки с крышками емкостью не менее 500 мл и заменяется свежим не реже одного раза в 5 дней.
Бигуди периодически моют щеткой в мыльной воде. Щетки на пластмассовой или деревянной основе после применения моют водой с мылом, а затем опускают в дезинфицирующий раствор.
Инструменты хранятся на рабочем месте или в шкафах. Инструменты для маникюра и педикюра во время работы хранятся в лотке, в нерабочее время -- в специальных футлярах.
Парикмахерская должна иметь запас белья и использовать его в соответствии с действующими Нормами расхода материалов, парфюмерии, белья и инструментов для парикмахерских.
Перед началом работы мастер обязан укрыть клиента чистым пеньюаром, закрыть его чистой салфеткой, а подголовник кресла -- бумажной или хлопчатобумажной салфеткой, сменяемой после каждого посетителя.
Необходимое количество синтетических пеньюаров на одном рабочем месте за рабочую смену должно быть не менее 3 штук.
Удаление остриженных волос с шеи и лица производится чистой ватой или одноразовой салфеткой.
Сдувание волос с пеньюара с помощью фена запрещено.
При обслуживании клиентов работниками парикмахерских должно использоваться только чистое бельё. Запас чистого белья должен быть в количестве, обеспечивающем его разовое (индивидуальное) применение для каждого клиента.
Стряхивание волос с пеньюара и салфеток в рабочем зале запрещается.
Работникам парикмахерской выдается санитарно-гигиеническая одежда согласно утвержденным нормам.
Стирка парикмахерского белья и халатов производится только в прачечной.
Нормы маникюрного кабинета регулируются СанПиН. Благодаря этому клиенты получают услуги максимально высокого качества. Есть рекомендации законодательного характера, а есть те, соответствие которым является ответственностью руководителя салона. В данной статье мы рассмотрим нюансы и особенности этого вопроса.
Нормы помещения для маникюрного кабинета
Многие предприниматели заинтересованы в открытии маникюрного кабинета, так как такой бизнес является довольно выгодным. Чтобы организовать салон, где будут оказываться услуги маникюра, придется оформить множество документов.
Те, кто уже открыл маникюрный кабинет, утверждают, что сложнее всего получить документы, которые имеют санитарно-эпидемиологический и разрешительный характер. Чтобы стать их счастливым обладателем, придется подготовить объект так, чтобы он полностью отвечал всем нормам.
Управляйте всеми расходными материалами для маникюрного кабинета, ведите документацию и контролируйте мастеров по маникюру в режиме онлайн прямо с вашего смартфона. Подключите Арнику - программу для управления салоном красоты.
Попробовать Арнику
Нормы маникюрного кабинета предполагают, что помещение соответствует определенным требованиям.
- Маникюрный кабинет может быть расположен только на нежилой территории. Если вы желаете открыть кабинет в квартире, то она должна быть переведена в статус нежилого фонда.
- Маникюрные кабинеты, в которых имеется лишь одно или два рабочих места, должны иметь площадь не менее 15 кв. м.
- Маникюрный кабинет должен иметь высоту потолков - 3 м.
Кроме того, маникюрный кабинет должен быть обеспечен надлежащим оснащением. Стены следует облицевать плиткой или иным материалом, поверхность которого гладкая. Важно, чтобы влажная уборка могла совершаться с легкостью.
Полезно
Как дезинфицировать и стерилизовать маникюрные фрезы
Разумеется, есть требования к уровню обслуживания, гигиеническим показателям. Если санитарно-эпидемиологические и гигиенические нормы маникюрного кабинета соблюдаются, то предприниматель получает соответствующий пакет документов.
Нормы хранения материалов для маникюрного кабинета
Следует тщательно продумать зонирование помещения и расстановку оборудования. От этого зависит, насколько клиентам будет комфортно, а также какова будет прибыль вашего заведения, а значит, успешность бизнеса в целом. Решите, как расположить каждое из рабочих мест. Важно принять во внимание особенности помещения: планировку, эргономику, площадь. Подумайте о хранении инструментов и материалов, которые используются в работе. Разумеется, все это следует планировать с учетом, что санитарные нормы маникюрного кабинета имеют свои требования и их следует обязательно соблюдать.
Если вы что-то не учли, то может появиться необходимость делать перестановку, перемещать рабочие места, согласовывать это с каждой из инстанций, что, конечно же, не вызовет у вас никаких приятных ощущений. Крайне важно еще на этапе планирования учесть санитарные нормы маникюрного кабинета. Подумайте, сколько специалистов будет у вас работать, где будут находиться рабочие места. Оцените, насколько это удобно и для клиента, и для работника. Если у вас нет знаний или навыков для планирования пространства, то рекомендуем обратиться к профессионалам. Вам удастся избежать лишних проблем и головной боли.
Склад в маникюрном кабинете, как правило, предназначен для хранения:
- материалов для ногтевого сервиса;
- расходных материалов для проведения процедур;
- рабочего оборудования, инструментов;
- хозяйственно-бытовых принадлежностей;
- канцелярских товаров и принадлежностей;
- рекламной продукции;
- запаса товаров, которые продаются в кабинете (косметика для ухода на дому и пр.).
Санитарные нормы маникюрного кабинета требуют, чтобы на складах товары хранились по группам, в зависимости от того, как скоро заканчивается срок годности и как часто используется данный продукт. Нельзя забывать и о надлежащих условиях хранения, то есть температуре, влажности, освещенности, герметичности и пр.
Температура на складе должна быть 0–25 градусов. Если посмотреть на этикетку большинства средств, используемых в маникюрных кабинетах, то вы увидите именно такие показатели. Дело в том, что при температуре ниже нуля средство может затвердеть, а при температуре выше 25 градусов начнется процесс его окисления. Также нельзя допускать резкого перепада температуры и попадания прямых солнечных лучей. В противном случае средство может утратить свои свойства или же обрести какие-то иные.
Важно понимать, что некоторые материалы нельзя хранить вместе из-за их особенностей. Для такого средства следует подобрать плотно закрывающуюся тару. На ней следует обязательно разместить этикетку, на которой должно быть написано название средства и на русском, и на других национальных языках. Помните, что нормы маникюрного кабинета созданы, чтобы обезопасить вас, ваших клиентов и сотрудников.
Если такой препарат хранить в открытой емкости, не имеющей этикетки, то такое положение чревато ненужными последствиями. Нормы маникюрного кабинета требуют, чтобы некоторые из веществ хранились в стеклянной таре, имеющей толстые стенки. К примеру, таким препаратом считается пергидроль. Химическое вещество, находящееся в стеклянном сосуде, следует поместить в ящик, разделенный на ячейки. Это необходимо, чтобы защитить емкость от возможных повреждений.
Соблюдайте нормы маникюрного кабинета и храните ваши материалы в плотно закрытой таре. Обязательно принимайте во внимание правила, которые указаны на упаковке каждого из средств. Не допускается касаться вещества руками, ведь это чревато занесением в него микроорганизмов, наличие которых может негативно сказаться на качестве косметики. Для того чтобы достать средство, следует использовать лопаточку. Благодаря такому подходу материал будет дольше храниться. Если средство находится в тюбике, то его срок хранения намного меньше. Дело в том, что специалист надавливает на тюбик, и тем самым впускает в него воздух, а вместе с ним и множество вредных бактерий. Лучше всего хранить препарат в таре с дозатором. Это позволяет не открывать флакон каждый раз, когда нужно использовать средство. Благодаря дозатору материал будет храниться долго, а окисляться медленно. Если мы говорим о препарате, который находится в ампуле, то важно понимать, что после вскрытия ампулы его уже нельзя хранить.
Нормы маникюрного кабинета предполагают, что легковоспламеняющееся вещество следует хранить в герметичной стеклянной или металлической емкости. Если закрыть тару неплотно, то возможно испарение жидкости. Размещать крупные сосуды следует в один ряд по высоте.
Нормы СанПиН для маникюрного кабинета, касающиеся стерилизации и дезинфекции инструментов
Итак, на ногтях вашей клиентки красуется гель-лак с потрясающим рисунком. Она улыбается, выражает свою благодарность и покидает вас. Мастер тоже доволен собой и своей работой. И что теперь? После того как специалист выполнил свою работу, не следует расслабляться. Все, что было использовано во время работы, следует обработать. Мы говорим о таких процессах, как дезинфекция и стерилизация, проведения которых требуют нормы маникюрного кабинета.
Эти термины имеют различия, а процессы являются дополнением друг к другу, а не взаимоисключениями. Благодаря дезинфекции, вы сможете избавиться от патогенных микроорганизмов, но не от их спор. А вот стерилизация предполагает уничтожение всего, в том числе и спор.
Стерилизация маникюрных инструментов по СанПиН проводится в три этапа: предстерилизационная обработка, стерилизация и хранение. Особенности каждого из этапов мы подробно рассмотрим.
Чтобы провести стерилизационные работы, нам понадобятся некоторые аппараты. Разумеется, что в наше время кипячение - это не выход. Есть другие новые способы, которые отличаются эффективностью и удобством. Перечислим наиболее популярные из них:
1. Сухожаровой шкаф
Сухожаровой шкаф считается «золотым стандартом» стерилизационных работ. Он действует как духовка, то есть в нем проводится термическая обработка инструментов. Температурный режим - 180–260 градусов.
Обработка длится 1–2 часа. Аппарат имеет доступную стоимость и позволяет обрабатывать большое количество инструментов одновременно. Тем не менее у него есть и недостатки. Речь идет о высоком энергопотреблении, а также о том, что из-за воздействия высокой температуры инструменты могут со временем испортиться.
2. Автоклав
Автоклав также используется, чтобы стерилизовать инструменты. По принципу работы он напоминает пароварку. Длительность стерилизации значительно меньше, уровень энергопотребления - ниже. Кроме того, практически нет риска, что инструменты испортятся после обработки.
Все это возможно благодаря сочетанию давления, влажности и температуры. Автоклав считается почти идеальным аппаратом для стерилизации. Единственный его недостаток - высокая стоимость.
Кроме того, для стерилизации используется исключительно дистиллированная вода. Если использовать обычную, то есть риск, что вы испортите и сам аппарат, и обрабатываемые инструменты.
Санитарные нормы маникюрного кабинета требуют соблюдения правил предстерилизационной обработки. Перед стерилизацией инструмент помещают в крафт-пакет. Запечатанный при помощи скрепок инструмент стерилен с течение трех дней. Если заклеить крафт-пакет, то стерильность сохраняется в течение 20 дней, а термосварка позволяет гарантировать, что инструменты стерильны в течение 30-дневного срока.
3. Гласперленовый стерилизатор
Компактный и недорогой гласперленовый («шариковый») стерилизатор позволяет проводить обработку очень быстро. На операцию понадобится лишь 15–180 секунд.
Однако у аппарата есть и недостатки:
- рабочую поверхность инструментов при стерилизации погружают в кварц, который имеет высокую абразивность, что вызывает притупление инструментов;
- шарики требуют замены 1–2 раза в год. Если этого не делать, то теплопроводность кварца постепенно ухудшается;
- гласперленовый агрегат позволяет обрабатывать лишь рабочую зону инструмента, рукоять же не стерилизуется.
По мнению FDA – организации, которая знает толк в обеспечении безопасности, шариковый стерилизатор для стерилизации не пригоден, а его использование отнюдь не означает, что вы соблюдаете санитарные нормы маникюрного кабинета.
4. УФ и УЗИ
К стерилизаторам также относят ультрафиолетовый и ультразвуковой аппараты. Тем не менее важно понимать, что эффект такой обработки гораздо слабее. Ультразвуком можно лишь подготовить инструменты к дальнейшей стерилизации. А ультрафиолет позволяет хранить простерилизованные инструменты. Иначе говоря, эти аппараты нужны до и после стерилизации, но заменить ее не могут.
5. Дезинфицирующие препараты
Если физическую стерилизацию провести нельзя, то используют дезинфицирующие препараты. Распространено использование средств «Лизоформин», «Бациллол», «Дескосепт». Тем не менее дезинфицирующий препарат не может обеспечить стерилизацию, а стерилизующая жидкая среда, увы, имеет сильные коррозийные свойства.
Прежде чем погрузить инструменты в стерилизатор, необходимо их обработать, то есть продезинфицировать и помыть. Этот порядок нельзя нарушать. Сначала с инструментом работают, затем его дезинфицируют, а потом моют. Если заниматься мытьем до дезинфекции, то вы рискуете выпустить множество потенциальных вирусов в канализационные трубы, а это означает, что вы нарушаете санитарные нормы маникюрного кабинета.
Чтобы провести дезинфекцию, положите инструменты в ванночку, содержащую дезраствор.
После того как инструменты продезинфицировались, необходимо их промыть и высушить, используя одноразовую стерильную салфетку, упаковать при необходимости в крафт-пакет и отправить стерилизоваться.
На последнем этапе инструменты отправляются на хранение. Для этого отлично подходит ультрафиолетовый «шкаф». Речь идет о том самом «стерилизаторе», который, к сожалению, некоторые специалисты используют, чтобы стерилизовать инструменты. Разумеется, нормы маникюрного кабинета при этом нарушаются, и под угрозой оказываются и клиенты, и мастера.
Вредоносный вирус может быть передан через ножницы, кусачки и другие инструменты. Все нейл-мастера обучаются, как правильно дезинфицировать и стерилизовать аппараты и инструменты, соблюдая санитарные нормы маникюрного кабинета. Однако же результаты проверок показывают, что ситуация оставляет желать лучшего.
Сотрудники санитарно-эпидемиологической службы выявляют нарушения. Среди них наиболее частыми являются отсутствие сертифицированных дезсредств и стерилизатора, нарушение технологии стерилизации и дезинфекции, отсутствие минимального набора инструментов в количестве трех комплектов.
Мастер часто забывает, что сам рискует, нарушая нормы маникюрного кабинета. Важно помнить, что тот, кто причиняет вред здоровью, является преступником.
Согласно высказыванию американского эссеиста Эмерсона, везде, где есть жизнь, есть опасность. В наше время есть возможности, которые сводят все риски к минимуму. Главное, использовать их и соблюдать нормы маникюрного кабинета. Рекомендуем обращать внимание на современные аппараты, ресурсы и возможности и применять их в своем маникюрном кабинете.
Какие нормы СанПиН для маникюрного и педикюрного кабинета чаще всего нарушаются
1. Наличие грязи, мусора и других признаков, свидетельствующих об отсутствии чистоты
Что предпринять: требуйте, чтобы каждое из помещений содержалось в чистоте. Влажная уборка должна проводиться два или более раз в день, а генеральная - еженедельно. Увы, иногда инспектор отмечает, что в помещении настолько грязно, а нормы маникюрного кабинета нарушаются с такой вопиющей регулярностью, что он удивляется наличию клиентов. Если то же самое можно сказать о вашем заведении или вы предполагаете, что сотрудники допускают некоторые незначительные нарушения, то не отчаивайтесь. Рекомендуем нанимать приходящую уборщицу, которая будет выносить мусор, стирать полотенца, поддерживать общий порядок. Клиенты обязательно заметят, что в маникюрном кабинете стало чище, и оценят это.
2. Недостаточно чистые ножные ванны
Что предпринять: отметим, что санитарные нормы маникюрного кабинета в США предполагают наложение штрафа за отсутствие чистоты в ванной для педикюра. Увы, мастер регулярно очищает ванну, но не уделяет внимание съемным деталям или ее основанию, в которых в результате скапливается грязь. Кстати, в России проверяющий может потребовать, чтобы сотрудники регистрировали каждую очистку ванны в журнале. А если записи не ведутся, то за это можно получить штраф.
3. Прибор и инструмент, который используется многократно, не очищают и не дезинфицируют, прежде чем начать работать с клиентом
Что предпринять: в салоне используют два вида инструментов:
- из твердого непористого материала, к примеру металла, пластика или стекла;
- из пористого материала, к примеру ткани или дерева.
Первый вид инструментов используют многократно, очищая и дезинфицируя перед применением. После очередного клиента инструменты кладут в тару с дезинфицирующим раствором. После проведенной дезинфекции необходима предстерилизационная очистка и стерилизация. Обязательно делать отметку в журнале о проведении стерилизации. У каждой емкости с рабочим раствором должна быть крышка, четкая надпись со сведениями о том, что это за препарат, каковы его концентрация, назначение, дата приготовления.
4. Одноразовые инструменты, к примеру пилка, используются многократно
Что предпринять: речь идет о пилках, деревянных палочках, вате, бумажных дисках и полотенцах. Эти вещи не подлежат очистке и дезинфекции. После использования их выбрасывают. Объясняйте специалистам, что крайне важно убрать деревянную палочку в мусорный контейнер с крышкой сразу после того, как вы закончили ей пользоваться. Иначе можно спутать грязный инструмент с чистым и нарушить санитарные нормы маникюрного кабинета.
Некоторые предприниматели жалуются, что утилизировать это добро довольно дорого. Рекомендуем договариваться с соседними салонами и закупать инструменты оптом.
5. Небезопасные косметические средства хранятся неправильно
Что предпринять: каждое парфюмерно-косметическое средство или средство по уходу за ногтями и кожей должно иметь документы, подтверждающие его безопасность. Показательным является пример, продемонстрированный нашими американскими коллегами. В начале 70-х в состав жидкого акрила, используемого, чтобы наращивать ногти, входил мономер метилметакрилат (ММА). Но в 1978 году выяснилось, что это вещество небезопасно и его использование для маникюрных работ может иметь негативные последствия. У клиента может возникнуть кожная аллергия, а также есть угроза утратить ногтевые пластины. Удалять искусственные ногти было очень сложно, и в связи с этим часто случались травмы ногтевых пластин. Удивительно, что на сегодняшний день это вещество до сих пор используется в некоторых маникюрных кабинетах. Дело в том, что продукт небезопасен, но привлекает своей дешевизной. Если ваш салон до сих пор использует ММА, то рекомендуем подобрать другую продукцию и увеличить стоимость услуг, чтобы покрыть расходы на новые средства.
6. Мастер не моет руки, прежде чем начать процедуру, либо не просит об этом клиента
Что предпринять: очевидно, что замочить руки и ноги перед маникюром/педикюром не означает помыть их. Как попросить свою клиентку помыть руки, так чтобы она не обиделась и не подумала, что вы считаете ее руки грязными? Протяните мыло и чистую щетку и объясните, что, благодаря такой подготовке, покрытие будет более устойчивым. Рекомендуем продемонстрировать, что вы тоже моете руки перед процедурой. Кстати, это отличная возможность для непринужденной беседы. Обязательно проводите дезинфекцию ванночек для рук и ног после каждого из ваших клиентов. Погрузите их в тару с дезинфицирующим раствором, включив режим, который позволяет уничтожить возбудителей грибкового заболевания.
Стерилизатор для маникюрных инструментов: какой лучше выбратьК чему может привести нарушение гигиенических норм маникюрного кабинета
Если сотрудники не соблюдают гигиенические нормы маникюрного кабинета, то это чревато возникновением следующих заболеваний:
- гнойничковых инфекций кожи (стрептококковой или стафилококковой природы);
- грибковых инфекций кожи;
- иных более серьезных инфекций, попадающих в организм человека через кровь (гепатиты B и C, сифилис, ВИЧ и др.).
Мастер использует инструменты и касается кожных покровов человека, поэтому угроза заражения есть всегда. Рассмотрим особенности гигиены при проведении различных процедур.
1. Процедура маникюра
Проведение маникюра требует использования ножниц, пилочек, щипчиков, кусачек, ложечек. Последние нужны, чтобы сдвигать кутикулы. Это один из наиболее безопасных инструментов, ведь его использование не предполагает нарушение кожного покрова. Более того, в большинстве случаев мастер использует одноразовые ложечки. А вот кусачками, щипчиками, ножницами осуществляется обрезание ткани, поэтому их нужно обрабатывать при помощи антисептика, чтобы избежать возникновения инфекционных заболеваний. Это нормы маникюрного кабинета при проведении такой процедуры, как маникюр.
2. Процедура педикюра
Для проведения педикюра используют такие же приборы, что нужны для маникюра. Разумеется, требуется проведение аналогичной дезинфекции. Важно учитывать, что на ногах пациентов может быть грибковая инфекция. Грибок остается на используемых инструментах. Кроме того, споры могут долгое время находиться на рабочей поверхности. Если спора попала на нее, то далее образуется своеобразная капсула, защищающая микроорганизм. Устранить грибок можно только при помощи специального стерилизующего раствора. Если не обработать инструмент после предыдущего клиента, то может с легкостью заразиться и мастер, и следующий посетитель.
Штрафы за нарушение норм СанПиН для маникюрного кабинета
Плановая проверка маникюрного кабинета проводится каждые три года. Этим вопросом занимается Роспотребнадзор. Они уведомляют о предстоящей проверке заранее. Если сотрудники выявят, что санитарные нормы маникюрного кабинета на соблюдаются, то это чревато внушительными штрафами и даже закрытием салона.
- Согласно 6.З КоАП РФ «Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения», несоблюдение норм предполагает наложение штрафа на индивидуального предпринимателя без образования юридического лица - от 500 до 20 тыс. рублей или закрытие маникюрного кабинета на срок до 90 суток, для юридического лица - от 10 тыс. до 20 тыс. рублей или закрытие маникюрного кабинета на срок до 90 суток.
- Если нарушены санитарные нормы маникюрного кабинета, обозначенные в ст. 8.2 КоАП РФ «Несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами производства и потребления или иными опасными веществами», то штраф может быть более серьезным. Для индивидуального предпринимателя - 30–50 тыс. рублей или закрытие маникюрного кабинета на срок до 90 суток, для юридического лица - 100–200 тыс. рублей или закрытие салона на срок до 90 суток.
- Если нарушены санитарные нормы маникюрного кабинета, описанные в ст. 14.4 «Продажа товаров, выполнение работ либо оказание населению услуг ненадлежащего качества или с нарушением установленных законодательством Российской Федерации требований», то возможно наложение штрафа на индивидуального предпринимателя в размере 10–20 тыс. рублей, на юридическое лицо - 20–30 тыс. рублей. Если санитарные нормы маникюрного кабинета нарушаются повторно, то штраф составит 15–30 тыс. рублей для индивидуального предпринимателя. При этом возможна конфискация предметов, с которыми связано нарушение требований. Для юридического лица размер штрафа составляет 30–50 тыс. рублей. Также есть риск, что предметы будут конфискованы.
- Статья 14.45 «Нарушение порядка реализации продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия» предполагает наложение штрафа на должностное лицо в размере 20–40 тыс. рублей, а на юридическое - 100–300 тыс. рублей.
Требования к парикмахерским и салонам красоты
Основные требования к устройству и оборудованию рабочих и подсобных помещений организаций коммунально-бытового назначения:Кабинеты – косметический, педикюра, массажа, солярий, пирсинга, татуажа – должны размещаться в отдельных помещениях.
Допускается совмещение в одном изолированном кабинете при совмещении выполнения услуг маникюра и педикюра при условии организации одного рабочего места мастера маникюра-педикюра.
В педикюрных кабинетах должно быть не менее 2-х ванн для ног с подводкой горячей и холодной воды и отдельная раковина для мытья рук . Допускается наличие одной ванны с использованием одноразовых вкладышей.
Парикмахерские должны иметь подсобные, вспомогательные и бытовые помещения (гардеробные, комнаты отдыха и приема пищи, санузлы, кладовые), а также помещения или место для хранения инвентаря, мусора и остриженных волос.
Допускается совмещение комнаты приема пищи с гардеробной для персонала при численности работников в смене менее 10 человек, а также совмещение вестибюля с гардеробом для посетителей и залом ожидания.
- Помещение для эксплуатации соляриев должно быть оборудовано приточно-вытяжной вентиляцией с механическим побуждением, обеспечивающей 3-4-х кратный воздухообмен в час. В случае установки моделей, оборудованных собственной системой вентиляции, допускается организация естественного притока воздуха в помещение.
Организации коммунально-бытового назначения, оказывающие парикмахерские и косметические услуги, должны быть оборудованы системами централизованного водоснабжения, в том числе горячего, и канализации.
Состав и площади помещений парикмахерских, косметических, маникюрных, педикюрных и массажных кабинетов, соляриев
(требования к площадям помещений отменены постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.01.2014 N 4 подробнее читайте )
- Залы парикмахерского обслуживания: универсальное рабочее место парикмахера 4,5-8,0 м². Рабочее место парикмахера – 4,5 м² при наличии отдельного помещения для мытья и окраски волос, 8 м²- при оборудовании моек в зале парикмахерского обслуживания. Парикмахерская на 1 рабочее место не менее 15,0 м² с учетом зала ожидания, гардероба для посетителей и рабочего места парикмахера.
- Помещения для мытья и окраски волос, химической завивки волос 8,0 м²
- Косметический кабинет от 12,0 м². Площадь на 1 рабочее место - 12 м², на каждое последующее - 2 м².
- Кабинет маникюра 4,5 м²
- Кабинет педикюра 4,5 м²
- Кабинет по наращиванию ногтей 6,0 м²
- Массажный кабинет на 1 массажный стол не менее 8,0 м² , при площади кабинета не менее 12 м²
- Помещение для проведения постижерных работ 4,5 м² - площадь на 1 рабочее место, 4,0 м² на каждое дополнительное рабочее место
- Помещение или место для организации дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов не менее 6 м²
- Солярий: раздевальня не менее 3 м², пост оператора не менее 6 м²
- Кабинет декоративной косметики 12-16 м²
- Помещение для отдыха и приема пищи 1,5 м² на 1 человека, но не менее 6 м² в парикмахерских до 5 рабочих мест. Свыше – на каждого работника не менее 1,5 м²
Примечание: допускается совмещение в одном помещении*:
Помещение для посетителей: зал ожидания, гардероб для посетителей, кабинет администратора;
Залы парикмахерского обслуживания, помещения для мытья волос, химической завивки волос;
Кабинет маникюра, кабинет педикюра, кабинет по наращиванию ногтей;
Подсобные кладовые, помещения для хранения дезинфицирующих, моющих средств, помещение для организации дезинфекции, предстерилизационной очистки и стерилизации инструментов;
Косметический кабинет с кабинетом декоративной косметики.
* при совмещении помещений суммарная площадь должна быть не менее 9 м 2
Читать требования полностью
Формы рабочих журналов ведущихся в салоне красоты:
Журнал контроля работы стерилизаторов воздушного, парового (автоклава) форма №257/у
